Historia thotë se kolonët e parë grekë sollën lakër në territorin e Rusisë mbi një mijë vjet më parë. Që atëherë, ajo është bërë një pjesë e kuzhinës kombëtare dhe një "banor" i përhershëm i sporteleve të dyqaneve. Sidoqoftë, pak njerëz e dinë cilat janë përfitimet e lakrës. Por kjo perime nuk është vetëm në dispozicion për çdo rus, por është gjithashtu një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve.
Lakra e bardhë e freskët
Ekzistojnë gjashtë lloje të lakrës, por në Rusi më të njohurat janë "kokat" e bardha të zakonshme. Sidoqoftë, duhet të zgjidhni perimet më të freskëta për ushqim, sepse ato mbajnë maksimumin e vitaminës C, e cila shkatërrohet gjatë ruajtjes. Përveç kësaj, lakra e freskët është e mbushur me elementë të tillë thelbësorë si kaliumi, fosfori dhe kalciumi. Kështu, indikohet për njerëzit me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, si dhe për ata që janë lodhur duke luftuar flokët e brishtë, thonjtë, dhëmbët dhe kockat.
Përfitimet e lakrës qëndrojnë gjithashtu në përmbajtjen e ulët të kalorive të produktit të freskët dhe mungesën pothuajse të plotë të karbohidrateve në të. Nuk është për t'u habitur që mjekët rekomandojnë përdorimin e tij në ushqim për pacientët e diagnostikuar me mbipesha dhe diabet mellitus.
Për gratë shtatzëna, lakra e freskët është një burim i acidit folik, i cili është thelbësor për zhvillimin normal të fetusit; u tregohet ulçerës për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës U (aka metilmethionine); prania e një acidi të rrallë tartronic që parandalon depozitimin e dhjamit e bën atë një ndihmë të vërtetë për ata që kujdesen për figurën e tyre.
Lakra e kuqe e freskët
Kjo lakër përmban antocianinë, një substancë që i jep ngjyrën e saj karakteristike burgundy. Pasi në trupin e njeriut, forcon muret e enëve të gjakut dhe kapilarët, dhe gjithashtu zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut. Gjithashtu, përfitimet e lakrës së kuqe janë përmbajtja e lartë e proteinave të nevojshme për funksionimin normal të gjëndrës tiroide. Dhe prania e selenit në përbërjen e tij ka një efekt të dobishëm në imunitetin e njeriut.
Lakra turshi
Zakonisht, perimet që kanë pësuar çdo lloj përpunimi humbin një numër vetish të vlefshme. Por jo lakër turshi! Për më tepër, përfitimet e lakrës së përgatitur në këtë mënyrë janë dërrmuese. Së pari, në një formë të fermentuar, edhe kur ruhet për një kohë të gjatë në dimër, ajo ruan një dozë ngarkese të vitaminës C, e cila transferohet gjithashtu në shëllirë. Së dyti, është pasuruar me acide laktike dhe acetike, të cilat shkatërrojnë mikroorganizmat e dëmshëm që zhvillohen në stomakun e njeriut. Së treti, lakra turshi është një mënyrë e lirë, natyrale dhe e sigurt për të normalizuar nivelet e kolesterolit. Dhe disa shkencëtarë madje argumentojnë se konsumimi i rregullt i lakrës turshi është një parandalim i shkëlqyeshëm i kancerit.
Për bukurinë
Përfitimet e lakrës janë të paçmueshme jo vetëm kur merren nga brenda, por edhe nga jashtë. Lëngu i marrë nga kjo perime ka një efekt të lehtë zbardhues dhe zgjat rininë. Maskat e lakër turshi do të thajnë lëkurën me vaj dhe do të parandalojnë puçrrat. Dhe për flokët, shpëlarja me lëng lakre është e përsosur: ajo do të bëhet më e fortë dhe të fitojë një shkëlqim të këndshëm të butë.
