Lakra shumë e dobishme Savoy shpesh nënvlerësohet në vlerën e saj të vërtetë, veçanërisht në Rusi, ku lakra e bardhë tradicionalisht preferohet.
Ndërkohë, lakra Savoy i përket të njëjtës familje kryqëzore dhe është i afërmi më i afërt i lakrës së bardhë, por gjethet e saj të gjelbërta të errëta të valëzuara nuk kanë vena të trasha, dhe koka e lakrës është më e lirshme. Prandaj, lakra Savoy ka shije shumë më delikate, mund të skuqet, të zihet, të mbushet dhe të përgatitet për sallata. Rrotullat e lakrës, borsht me lakër saloje janë shumë të shijshme.
Për sa i përket përbërjes së tij, ky produkt nuk është aspak inferior ndaj lakrës së bardhë, dhe në disa aspekte e tejkalon atë.
Lakra e Savojës ka pak fibra, por përmban proteina, kështu që në mënyrë të përsosur kënaq urinë, ndërsa produkti nuk është aspak i lartë në kalori (100 g të tij përmbajnë vetëm 24 kcal), gjë që e bën lakrën Savojës të domosdoshme për humbjen e peshës. Nuk ka karbohidrate dhe yndyrna në lakër, por përmban një sasi të madhe të vitaminave A, E, C, grupi B, si dhe kripëra kaliumi dhe kalciumi.
Ky produkt gjithashtu përmban magnez, fosfor, mangan, substanca biologjikisht aktive që ndihmojnë për të përballuar manifestimet e diabetit mellitus (manitol), tumoreve kancerogjene (askorbigen) dhe gjendjeve të mungesës së imunitetit. Nutricionistët e kanë përvetësuar prej kohësh këtë produkt dhe e kanë përdorur atë me sukses në ushqimin dietik në trajtimin e mungesave të vitaminave, sëmundjeve kronike të aparatit tretës, sistemit nervor, të qarkullimit të gjakut, në dietën e pacientëve me diabet mellitus, të moshuarve dhe fëmijëve.
Ky produkt ndihmon në mbresë të ulçerave dhe normalizimin e aciditetit në stomak, shërimin e sëmundjeve kronike të traktit gastrointestinal. Për shkak të përmbajtjes së vitaminës K të rrallë në të, lakra e Savojës është e dobishme për mpiksjen e zvogëluar të gjakut, ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit skeletor dhe dhëmbëve.
Efekti i mirë diuretik i lakrës Savojës çon në uljen e presionit të gjakut dhe konsumi i rregullt i këtij produkti ndihmon në ruajtjen e presionit normal të gjakut.
Një pronë e rëndësishme e lakrës Savoy, e cila ende nuk është vlerësuar me vlerën e saj të vërtetë, është aftësia e saj për të parandaluar ndryshimet e ADN-së dhe zhvillimin e mutacioneve, e cila është e rëndësishme kur jetoni në një situatë të pafavorshme mjedisore, pranë ndërmarrjeve industriale dhe në një zonë të Radioaktiviteti i rritur.
Në gatim, përdoren vetëm kokat e freskëta të lakrës Savoy; nuk është i përshtatshëm për fermentim.
Për të normalizuar metabolizmin, mund të përgatisni një pije medicinale nga lakra salcë. Kur konsumohet rregullisht, ajo nxit humbjen e peshës. Ju duhet të shtrydhni lëngun nga gjethet e lakrës salcë dhe rrepkën e zezë në një shtrydhëse frutash. Merrni 100 ml secilën prej tyre, shtoni 20 g mjaltë, përzieni dhe pini në mëngjes me stomak bosh për 30-40 minuta. para ngrënies.
Për trajtimin e beriberit pranveror, do të duhet të pini 100 ml lëng lakre salcë çdo ditë në mëngjes. E njëjta recetë është e përshtatshme për përdorim gjatë sezonit të ftohtë - për të rritur rezistencën e trupit ndaj infeksioneve.
Për të hequr dehjen nga alkooli, 100 g lëng lakre saloje duhet të përzihen me 1 tbsp. l Sahara
Për trajtimin e plagëve purulente, pezmatimeve, djegieve dhe ekzemave, kompresat me gjethet e kësaj bime mund të aplikohen për 1, 5-2 orë.
Sidoqoftë, në disa sëmundje, kjo perime mund të bëjë dëm. Ju nuk mund të përdorni lakër Savoy pas operacioneve në zgavrën e barkut, me pankreatit, përkeqësime të gastritit, ulçera të stomakut dhe 12 ulçera duodenale.
