Çaji i zi dhe jeshil është i njohur për ne për një kohë të gjatë. Shumica prej nesh është i përgatitur mirë në vetitë e tyre themelore, përfitimet, kundërindikacionet. Por çaji i bardhë është një pije më pak e zakonshme, por ndërkohë është shumë e dobishme.
Provinca malore kineze e Fujian konsiderohet vendlindja e çajit të bardhë. Të njëjtat shkurre që ata u përpoqën të rritnin në lokalitete të tjera jepnin lëndë të parë që nuk ishin të një cilësie të lartë, pa marrë parasysh sa me zell i kujdeseshin për ta.
Gjethet nga shkurret e çajit mblidhen atje në pranverë, në mëngjes, duke u përpjekur të përdorin teknologjinë, dhe puna njerëzore është përdorur në minimum. Kështu, arrihet përpunimi më i butë i gjetheve, dhe së bashku me tharjen dhe tharjen natyrore, merret kjo pije mahnitëse.
Për të marrë varietete të ndryshme të çajit të bardhë, përdoren gjethe të ndryshme, për shembull, mblidhen vetëm sythat e sythave të çajit ose gjethet e sipërme që ndjekin sythin. Kjo jep hije dhe shije të ndryshme të pijeve të gatshme - nga pothuajse e bardha, transparente, në të verdhë të zbehtë.
Përfitimi i çajit të bardhë është se kjo pije përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Çaji i bardhë ul nivelet e kolesterolit në gjak, është një antioksidant i fuqishëm dhe lufton bakteret dhe kërpudhat. Çaji i bardhë konsiderohet si një ilaç i mirë për mirëmbajtjen e lëkurës rinore, si dhe ilaç për mbipesha dhe kancerin. Por kështu funksionon çaji i bardhë vetëm nëse nuk është i tepërt, "jeta" e tij nuk e kalon një vit, dhe gjithashtu është ruajtur në mënyrë korrekte.
Difficultshtë e vështirë të përmendësh kundërindikacione për përdorimin e çajit të bardhë, por gjithsesi nuk duhet të pish shumë edhe pije më të dobishme.
