Në vendet e Mesdheut dhe vendet e Azisë Jugore, kjo perime konsumohet e gjallë, e zier, e pjekur, e skuqur në vaj dhe në brumë. Për njerëzit me mbipeshë, nutricionistët këshillojnë që të përfshijnë brokoli në dietën e tyre ditore.
Brokoli mund të gjendet në pothuajse çdo dyqan me një çmim të volitshëm. Mund të duket e habitshme, por për të marrë një ndjenjë të plotësisë, një pjesë e vogël është e mjaftueshme - 10 tufë lulesh janë mjaft të mjaftueshme. Për të shtuar aromë dhe për të rritur shijen, lakra kombinohet me ushqime të tjera ushqyese: djathë parmixhano, ullinj, proshutë, gjizë me pak yndyrë. Vaktet e gatshme do të bëhen burim i lëndëve ushqyese, vitaminave, antioksidantëve. Edhe lakra pak e zier në ujë të kripur bëhet një pjatë e shëndetshme dietike - në fund të fundit, përmbajtja e kalorive të brokolit të zier për 100 gram produkt është rreth 27 kcal. Përmbajtja kalori e brokolit të zier është pak më e lartë - 39 kcal.
Brokoli i zier konsiderohet i dobishëm për humbjen e peshës. Përveç lëndëve ushqyese në përbërje dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, brokoli është një burim i fibrave ushqimore të trasha, që zvogëlon oreksin, jep një ndjenjë të ngopjes dhe nxit pastrimin natyror të zorrëve. Gjatë tretjes së brokolit, trupi harxhon më shumë energji sesa merr nga ky produkt. Nutricionistët e quajnë këtë konsum negativ të kalorive.
Brokoli është përfshirë në dietën e shumë yjeve të biznesit të shfaqjes. Kjo është për shkak të bollëkut të ushqyesve dhe aminoacideve që janë përgjegjëse për rininë dhe bukurinë e lëkurës, të tilla si leucina, valina, threonina, triptofani, metionina, lizina.
Brokoli rregullon proceset e metabolizmit të yndyrës dhe karbohidrateve. Vitaminat B, kur kombinohen me klorofil, ndihmojnë në përthithjen më të mirë të karbohidrateve, përshpejtimin e metabolizmit dhe, si rezultat, rritjen e shpenzimeve të kalorive. Kapsllëku dhe dehja e trupit gjithashtu zgjidhen me përdorimin aktiv të brokolit.
Perimet njihen për shijen e shkëlqyeshme. Një larmi recetash me brokoli do të kënaqin edhe shijen më të sofistikuar pa cenuar shëndetin ose peshën.
Ditë agjërimi me brokoli
Për ata që dëshirojnë të humbin peshë, një ditë agjërimi me brokoli është e përshtatshme. Për këtë, një supë përgatitet posaçërisht për humbjen e peshës. Falë kësaj pjate, ju mund të kënaqni urinë tuaj pa rrezikuar të merrni kalori shtesë. Produktet që përbëjnë pjatën nuk janë ushqyese dhe të dobishme për mbrojtjen imune të njeriut.
Bërja e supës është jashtëzakonisht e thjeshtë. Prisni imët një patate të madhe dhe një qepë të mesme, pastaj ziejini për 5 minuta duke përdorur pak ujë. Shtoni 300-400 g brokoli dhe gatuajeni për 15 minuta. Vendosni perimet e gatuara së bashku me supë në një blender dhe prisni derisa të qetë. Shtoni kripë, erëza, qumësht të skremuar.
Në një ditë agjërimi, duhet të përmbaheni në sistemin e pjesshëm të ushqimit, duke e ndarë sasinë e marrë të supës në 5 pritje. Gjatë dietës, duhet të konsumoni shumë ujë të freskët, çaj jeshil ose infuzione bimore.
