Çdo kuzhinier pastiçerie do të konfirmojë që kremi në tortë luan një rol të rëndësishëm. Ajo përcakton shijen e saj, delikate ose të pasur, butësinë, lagështinë dhe përmbajtjen e kalorive. Pavarësisht sa të ajrosura dhe të lehta janë ëmbëlsirat e pjekura, është shumë e rëndësishme të përgatitni siç duhet kremin dhe të dekoroni produktin.
Këtu janë kremrat e ëmbëlsirave, recetat e të cilave janë baza për imagjinatën e kuzhinës.
Përbërësit: 4 të verdhë veze, gjysmë litër qumësht, një gotë sheqer, 2 lugë miell (niseshte patate) për trashësi dhe 50 g gjalpë. Kremi i ëmbëlsirave përfshin vaniljen si erëz kryesore. Jep një aromë të këndshme dhe shije delikate. E vetmja gjë që ju nevojitet është një lugë çaji.
së pari bashkoni të verdhat, miellin, sheqerin dhe vaniljen në një filxhan të veçantë. Pastaj përzieni përzierjen që rezulton me qumësht të nxehtë. Hidhni gjithçka në një tenxhere dhe gatuajeni kremin në zjarr të ulët deri në trashësinë e kërkuar. Kur kremi të ketë arritur gjendjen e dëshiruar, hiqeni atë nga zjarri dhe shtoni gjalpin.
një paketë gjalpë, 3 vezë, një gotë sheqer dhe ½ filxhan sheqer pluhur. Shtoni një majë vanilje për një aromë delikate.
Përgatitja: Së pari, grini vezët me sheqer. Gatuajeni masën që rezulton derisa të trashet në një tenxhere me një fund të trashë. Në një filxhan të veçantë, shtypni gjalpin dhe sheqerin e kremit dhe shtoni vaniljen. Në fund, bashkoni të dy pjesët derisa të formohet një krem i butë.
100 g qumësht, një lugë gjellë bollgur, të verdhë veze, një lugë çaji sheqer, vanilje dhe gjalpë.
Përgatitja: Së pari trazoni bollgur me disa lugë ujë. Lëreni të fryhet pak. Pastaj përzihet me qumësht dhe nxehtësi. Në një tas të veçantë, bluajeni gjalpin dhe të verdhën e verdhë veze me sheqer, duke shtuar gradualisht në këtë masë bollgur qumështi. Fërkojeni kremin e ëmbëlsirave plotësisht.
Ky është, ndoshta, versioni më i thjeshtë në përbërje dhe buxhetor i kremit. Por e gjithë kjo nuk e zvogëlon shijen e saj. Do t'ju duhet një kuti qumësht të kondensuar dhe një paketë gjalpë. Sillni të dy përbërësit në temperaturën e dhomës dhe trazojini. Për ngjyrën, mund të përdorni kakao, qumësht të kondensuar të zier ose ngjyra ushqimore me ngjyra.
Një tjetër recetë e thjeshtë për një krem të shijshëm dhe ushqyes. Ai përfshin një paketë gjalpë, një kuti qumësht të kondensuar dhe disa të verdha vezësh. Tradicionalisht shtoni një majë vanilje për një aromë të këndshme. Për t'i dhënë origjinalitet ëmbëlsirave, derdhni 2 tbsp në masën kremoze që rezulton. lugë pije alkoolike.
E shijshme në shije dhe e lehtë për tu përgatitur krem. Vlerësohet jo vetëm nga amvisat, por edhe nga ëmbëlsirat profesionistë.
Përbërësit: një paketë gjizë me pak yndyrë, një pako krem (33%).
Përgatitja: pres gjizën duke përdorur një sitë, derdh krem të ftohtë. Lëvizni gjithçka tërësisht derisa të pushojë. Kremi duhet të duket si retë e ajrit.
Falë ndonjë prej recetave, ju mund të përgatitni një ushqim të shijshëm për gëzimin e familjes dhe zilinë e mirë të miqve. Por mos ndiqni udhëzimet në mënyrë rigoroze. Kremit tuaj të pastave mund t’i shtoni arrëmyshk, kafe, gjalpë limoni ose mjaltë sipas dëshirës. Mos e mbani mend imagjinatën tuaj dhe dëgjoni dëshirat tuaja të brendshme. Ky është çelësi i suksesit të ëmbëlsirave.
