Kungulli është një bimë e mahnitshme, së pari, nuk ka informacion të saktë se çfarë është: një perime, fruta ose kokrra të kuqe, dhe së dyti, është një kompleks i vërtetë vitaminash dhe mineralesh natyrore. A është e mundur të humbni peshë në një kungull?
Përfitimet e kungullit
Kungulli përmban betakaroten, si dhe vitamina C, E, B1, B2, R. isshtë relativisht e lartë në kalium, kalcium dhe hekur. Ngrënia e tulit të kungullit zvogëlon rrezikun e aterosklerozës, si dhe normalizon ekuilibrin e ujit dhe kripës së trupit dhe ka një efekt pozitiv në sistemin e qarkullimit të gjakut. Lëngu i kungullit dhe farat janë gjithashtu shumë të dobishëm. Këto të fundit janë burime të acideve yndyrore të pangopura dhe proteinave bimore, të pasura me vitaminë E.
Kungull dhe humbje peshe
Kungulli absorbohet mirë nga trupi i njeriut. Heq ujin e tepërt pa ndikuar negativisht në veshka. Përveç kësaj, kungulli është i ulët në kalori, 100 gramë përmban vetëm 22 kilokalori - ky është një produkt i vërtetë dietik. Lëngu i kungullit është një antioksidant i shkëlqyeshëm natyror; madje mund të bëni një koktej që djeg dhjamin. Për ta bërë këtë, përzieni 2 pjesë të lëngut të kungullit, 2 pjesë të domates dhe 1 pjesë të limonit. Besohet se kjo recetë është shpikur nga nutricionistët italianë.
E rëndësishme
Kungulli përmban pothuajse po aq karotinë sa karotat, kështu që konsumimi i rregullt mund të çojë në një fenomen të tillë si “verdhëzat karotene”. Ndodh kur ka një tepricë të karotinës në trup dhe manifestohet në formën e zverdhjes së lëkurës. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përfshini kunguj në dietën tuaj jo më shumë se 2-3 herë në javë. Në mënyrë që të shërohet trupi, kjo sasi do të jetë mjaft e mjaftueshme.
Receta diete
Kungulli është një produkt i gjithanshëm; është i mirë si i zier ashtu edhe i pjekur. Ajo shkon mirë me mishin, djathin, drithërat, vezët dhe madje edhe makaronat. Më poshtë janë disa receta të thjeshta të dietës me kunguj.
Supë krem kungulli me xhenxhefil
- 500 g tul kungulli
- 2 karota
- 1 qepë
- 200 ml qumësht
- 20 g gjalpë
- 1 tbsp. lugë xhenxhefil të sapo integruar
- fara kungulli për zbukurim, kripë
Qëroni kungullin dhe perimet, prerë, shtoni ujë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Shtoni qumësht dhe gjalpë dhe bëjeni pure me një blender. Shtoni xhenxhefil të integruar, zbukuroni me fara para se ta shërbeni.
Feta kungulli të pjekura në skarë
- 500 g kungull
- 2 tbsp. lugë lëng portokalli
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri
- 2 tbsp. lugë gjelle me një përzierje të erëzave të thata
- kripë
Lani kungullin, hiqni farat, prerë tulin në feta. Përzieni lëng, vaj dhe pak kripë. Lyejmë fetat me marinadë dhe i pjekim për 10 minuta. Më pas spërkateni me erëza. Shërbejeni me çdo salcë.
