Pitahaya, i njohur gjithashtu si pitahaya ose fruta dragoi, ka një mish të bardhë me lëng të mbushur me fara të vogla të zeza. Ky frut ekzotik është shfaqur kohët e fundit në raftet e dyqaneve tona, dhe shumë njerëz kanë frikë t'i blejnë ato, pasi ata janë të informuar dobët se si zgjidhen dhe, më e rëndësishmja, se si hahen.
Është e nevojshme
- Pitahaya
- Thikë e mprehtë
- Dërrasë prerëse
- Luga
Udhëzimet
Hapi 1
Pitaya piqet në një mënyrë krejt tjetër, sesa fruti i zakonshëm për ne. Ngjyra e përgjithshme e frutave nuk është aspak një tregues i pjekurisë së tij. Pitaya e verdhë mund të jetë më e pjekur se ajo e kuqe. Vlen t'i kushtohet vëmendje ngjyrës së frutave fqinje. Fruti i pjekur i dragoit është shumë më i pasur me ngjyra sesa fqinjët e tij. E verdha do të ketë një nuancë të artë, e kuqja do të jetë e kuqe e ndezur.
Hapi 2
Merrni pitaya në duar dhe shtrydheni butësisht. Frutat e papjekura janë të vështira dhe të vështira, ndërsa frutat e pjekura janë të buta. Mos shtypni fort, pasi nuk mjafton shumë përpjekje për të kuptuar nëse duhet të blini këtë frut apo jo. Kontrolloni pitahaya për rrudha, njolla dhe myk. Të gjitha këto janë shenja të frutave shumë të vjetra dhe të pjekura.
Hapi 3
Vendosni pitaya në frigorifer për disa orë para përdorimit. Hiqni frutin, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe priteni përgjysmë me një thikë të mprehtë. Shikoni tul. Fruti i kuq ose rozë ka mish të pjekur të bardhë ose rozë të zbehtë, të verdhë vetëm të bardhë. Pavarësisht nga ngjyra, e gjithë mishi i frutave do të jetë i mbushur me fara të vogla të zeza. Ato janë të ngrënshme si farat brenda një kivi.
Hapi 4
Përdorni një thikë ose gërshërë për të prerë majat e ferrave në lëkurën e frutave. Kjo do t'ju ndihmojë ta mbani atë. Disa njerëz e shohin shijen më të mirë për të ngrënë fruta dragoi me një lugë, direkt nga gjysmat. Të tjerët sugjerojnë prerjen e gjysmave në feta si një mollë, duke qëruar dhe shtuar në një sallatë frutash. Pitaya është gjithashtu e mirë si shtesë e koktejeve të frutave dhe sherbeteve.
