Sheqeri i zier është një ushqim që nga fëmijëria. Nuk është e vështirë të gatuash, dhe pothuajse nuk ka kosto materiale, mund të gatuhet edhe në ujë. Dhe çdo herë (nëse dëshironi) do të keni shije të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Sheqeri - 1 kg; qumësht ose krem - 0,5 gota; gjalpë - 1, 5 lugë gjelle; lëvore portokalli
- arra
- rrush të thatë
- kakao - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Sheqeri i zier në të vërtetë mund të ketë shije dhe aroma të ndryshme. Mund ta zieni në qumësht, krem ose ujë (pa yndyrë), ose mund të përdorni një shumëllojshmëri mbushësish.
Së pari, vendosni se çfarë lloj sheqeri do të gatuani. Si mbushës mund të përdorni lëvore portokalli, arra, kikirikë, fara, rrush të thatë ose kakao.
Hapi 2
Lani mirë portokallin, hiqni kore dhe copëtoni imët. Sigurohuni që të mos ketë shije të hidhur, pasi kjo mund të prishë shijen e ushqimit të përfunduar. Nëse përdorni arra ose fara, qëroni dhe copëtojini ato. Shpëlajini rrushin mirë dhe thani.
Hapi 3
Merrni një tigan të cekët, derdhni rreth ¼ filxhan qumësht në të. Shtoni 1.5 lugë gjalpë, nëse dëshironi. Sheqeri i gatuar në këtë mënyrë do të ketë një shije më delikate dhe aromë të këndshme.
Vendoseni tiganin në nxehtësi të ulët. Hidhni sheqer në qumësht, sillni përzierje qumësht-sheqer. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Hapi 4
Pas zierjes, gatuajeni shurupin me qumësht-sheqer derisa lëngu të avullojë plotësisht. Në këtë fazë, sheqeri ka një strukturë të thërrmuar. Pastaj fillon të shkrihet dhe merr një ngjyrë kafe. Llokoçis fuqishëm që të shkrihet në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Derdhni qumështin e mbetur në tigan. Llokoçis mirë dhe shtoni mbushës - arra, rrush të thatë ose lëkura portokalli. Mund të shtoni pak kakao. Kjo do të bëjë sheqer kafe.
Hapi 6
Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajeni përzierjen derisa qumështi të avullojë plotësisht. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos tretet sheqeri. Për të përcaktuar dashamirësinë, hidhni pak mbi një pjatë. Rënia e ftohur duhet të jetë solide
Hapi 7
Lyejeni një pjatë me vaj perimesh dhe hidhni mbi të sheqerin e përgatitur. Lëreni derisa të ngurtësohet plotësisht. Prisni sheqerin e ngrirë në copa.
