Qepët e ziera mund të quhen me siguri një meze të lehtë universale. Vendos shumë pjata me shijen e saj pikante. Ju mund të zieni qepët si me kripë ashtu edhe me sheqer. Opsioni i parë është më i përshtatshëm për pjatat e mishit dhe peshkut, dhe e dyta është më e përshtatshme për pjekje ose një pjatë anësore e pavarur.
Si të gatuajmë unaza qepësh të zierë
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 2 qepë;
- 1 tbsp. l vaj ulliri;
- 1 tsp Sahara;
- erëzat e preferuara për shije.
Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza të holla me trashësi të barabartë. Për ta bërë punën tuaj më të lehtë, merrni një thikë të mprehur mirë.
Nxehim vajin e ullirit në një tigan dhe shtojmë gjysmën e unazave të qepës. Shtë e nevojshme të përdorni vetëm vaj të rafinuar, domethënë pa erë. Nuk ka absolutisht nevojë për vaj aromatik në këtë pjatë. Mos e ngrohni shumë, thjesht duhet të ngrohni vajin, përndryshe qepa do të digjet.
Sasi e vogël sheqeri në qepë, pas disa minutash do të bëhet transparente dhe e butë. Ziej qepën për 40-50 minuta. Ulni nxehtësinë dhe përzieni qepën vazhdimisht. Gjatë procesit të gatimit, ai do të marrë një nuancë të artë. Qepët mund të fillojnë të ngjiten në tigan. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, thjesht shtoni pak ujë të nxehtë. Nëse doni një qepë të këndshme, thajeni. Për ta bërë këtë, zgjasni procesin e gatimit me 20 minuta. Në të njëjtën kohë, rrisni zjarrin.
Shtoni erëzat tuaja të preferuara në fund të gatimit. Ju mund të sezoni qepët e zierë në mënyrë të sigurt me fara qara ose kanellë të bluar. Thjesht mos e teproni me erëza.
Shërbeni qepë të zierë të ngrohtë ose të ftohtë me sheqer. Goodshtë mirë në çdo temperaturë. Mund të bëhet për përdorim në të ardhmen: qepë të tilla ruhen shkëlqyeshëm në frigorifer në një enë hermetike.
Si të ziejmë kokat e qepës
Provoni qepë të zier me sheqer. Ata do të bëhen një pjatë anësore origjinale. Për këtë pjatë do t'ju duhet:
- 500 g qepë të vogla;
- 50 g gjalpë;
- 1 tbsp. l Sahara
Qëroni llambat. Sevok është ideale për këtë pjatë. Shkrini gjalpin në një tenxhere ose tenxhere. Vendosni harkun në të.
Shtoni sheqer, ngrohni ulët dhe ziejini qepët për një orë. I trazojmë herë pas here. Në fund të gatimit, qepët duhet të kenë një ngjyrë të këndshme të lehta kafe.
Me çfarë të shërbejmë qepët e zierë
Shija e qepëve të zierë është në harmoni të përsosur me pjata të ndryshme. Ato mund të plotësohen me patate të ziera ose biftek. Përzier me djathë, siç është djathi feta, do të jetë një mbushje e mirë për pitet e ëmbëlsirave. Qepët e zierë u shtohen salcave për pulë ose peshk. Mund të merret në një piknik - shkon mirë me mishin e pjekur në skarë. Qepët shtojnë shënime origjinale të ëmbla në pjatë.
Qepët e ziera me sheqer kanë veti medicinale. Goodshtë mirë për kollën si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.
