Decanter është një dekantues qelqi i krijuar për dekantimin dhe shërbimin e verës. Verërat e pjekura kanë nevojë për dekantim për të ndarë sedimentin e pigmentimit që ka rënë në fund të shishes gjatë ruajtjes.
Funksionet dhe llojet e dekantuesve:
- Dekanteri është i nevojshëm kryesisht për të ndarë sedimentin e formuar në verë butësisht, pa u tundur.
- Përdoret gjithashtu për të rritur përmbajtjen e oksigjenit të verës, duke i dhënë kështu shije të reja verës.
- Një funksion tjetër i dekantuesit është estetika, për të paraqitur verë me një kthesë në tryezë, për të theksuar fisnikërinë e pijeve.
Ekzistojnë lloje të ndryshme të dekantuesve. Sedimentet kryesisht shfaqen në verërat e kuqe me plakje afatgjatë, atëherë një lloj dekanteri bëhet për to. Për verërat më pak të pjekura, përdoret një lloj tjetër.
Dekant për verërat e vjetruara
Një dekantues i tillë ka një formë të rrumbullakët ose sferike në pjesën e poshtme, dhe në pjesën e sipërme ka një qafë të ngushtë të gjatë. Një dekantues i tillë mund të jetë në formën e një dekanteri klasik me një bazë të gjerë, i cili mban sedimentin kur derdhni verë në gota.
Dekant për verërat e bardha
Të bardhat dhe verërat me një periudhë të shkurtër plakjeje nuk kanë sedimente, kështu që dekanti për to përdoret vetëm për oksigjenim për të përmirësuar cilësinë e verës. Dekantuesit për verërat e bardha mund të jenë të çdo forme, por është e rëndësishme që baza të jetë e gjerë dhe qafa të jetë në formë hinke. Hidhni verë në dekanter jo më të lartë se pjesa më e gjerë në mënyrë që vera të jetë e ngopur me oksigjen sa më shumë që të jetë e mundur.
Dekant për uiski dhe konjak
Përveç verës, konjaku dhe uiski kanë një shije fisnike. Për të shijuar këto pije, ato gjithashtu dekantohen para se të shërbejnë. Dekaneri për këto pije ka një formë të rrumbullakët ose katrore me një qafë të shkurtër, të bërë nga kristali transparent.
