Prerjet e ftohtë janë një atribut i festave tradicionale festive ruse, të cilat në familjet ruse quhen gjithashtu prerje të ftohtë ose pjatë mishi. Sheshtë ajo që është një shenjë e bollëkut, duhet të shërbehet nëse pritet prania e burrave dhe mund të jetë shumë e larmishme. Nga ana tjetër, dekorimi i saktë i feta mund t'i bëjë ato edhe më të shijshëm.
Dekor i thjeshtë i një pjate me prerje të ftohtë
Ju nuk mund të përdorni ndonjë produkt të jashtëm, por thjesht përpiquni të vendosni bukur copat e produkteve të mishit në një rreth ose në formën e pjesëve / segmenteve. Vërtetë, për këtë do të jetë më mirë nëse blini një numër të madh të llojeve të ndryshme sallamesh ose produkte, të cilat do t'ju lejojnë të tregoni imagjinatë të madhe kur shërbeni.
Gjithashtu nuk është e vështirë të rrokulliset copa mishi ose sallami në tuba të vegjël, të kombinuara me të njëjtat tuba nga perimet e freskëta (tranguj ose të tjerë). Për fiksim më të mirë, mund t'i thoni edhe me kunja dhëmbësh, të cilat do t'i japin prerjes një pamje edhe më të shijshme. Në të ardhmen, këto tuba shtrihen në një rrëshqitje ose në një shtresë, të mbushura me pate, ullinj, bimë ose sallatë jeshile.
Një tjetër mënyrë mjaft e thjeshtë për të dekoruar prerjet e ftohta është të shtroni feta të palosura në gjysmë, të përziera me feta kastravec, rrepkë ose piper zile. Kontrasti midis ngjyrës së mishit dhe perimeve do ta bëjë pjatën më festive. Një kombinim i të gjitha metodave të mësipërme në një pjatë të madhe mund të jetë gjithashtu një zgjidhje origjinale.
Mënyra të tjera për të dekoruar shkurtimet e ftohta
Në restorantet moderne, produkte të tjerë përdoren gjithashtu për të zbukuruar pjatat me produkte mishi dhe sallam - Gjethet e lakrës së Pekinit, preshin, misrin e konservuar ose bizelet e njoma, rrushin, farat e shegës së ndritshme, si dhe specin e ëmbël, aromat ose copa speci të kuq.
Një zgjidhje e shkëlqyeshme është të vendosni një varkë me lëng mishi të mbushur me kripë, mustardë, majonezë ose salca të tjera në qendër të pllakës së mishit të prerë. Një zgjidhje e shkëlqyeshme mund të jenë gjysmat e specave zile, të cilat janë pastruar më parë nga farat. Gjysmat e tilla janë si një pjatë e dytë për feta mishi, e cila do ta bëjë servimin e pjatës edhe më spektakolare.
Një tjetër mundësi për të dekoruar një pjatë me produkte mishi ose suxhuk do të jetë zbukurimi me të ashtuquajturat produkte gdhendjeje. Për ta bërë këtë, duhet të blini thika dhe forma të veçanta për gdhendje, me të cilat mund të prerë forma të ndryshme nga perimet. Bestshtë më mirë të përdorni varietete të forta të perimeve, të tilla si karota të freskëta, tranguj ose presh. Dhe këtu mund të përdorni të njëjtat kruese dhëmbësh, me ndihmën e të cilave mund të bëni një lloj kanape frutash-perimesh-mish, të cilat do të vlerësohen nga mysafirët tuaj të uritur.
