Çdo tryezë festive duhet të ketë një pjatë të tillë, e cila është një dekoratë e vërtetë dhe kryevepër e pronarit. Sigurisht, peshku i mbushur mund të jetë një nga këto pjata. Do të befasojë të gjithë mysafirët jo vetëm me një pamje festive, por edhe me shijen e saj.
Është e nevojshme
-
- Nje peshk
- rreth 2 kilogramë;
- Llamba - 2 copë;
- Bukë e bardhë - disa feta;
- Vezë - 2 copë;
- Gjelbrit;
- Tenxhere;
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, duhet të prisni të gjitha pendët, kokën dhe bishtin nga peshku i pastruar. Pastaj, mund të filloni të lëkureni peshkun. Me ndihmën e një thike të mprehtë, është e nevojshme të bëni me kujdes një prerje në bark dhe pas kësaj, së pari me gishtin tuaj, dhe pastaj me tërë pëllëmbën, duhet të ndani lëkurën nga trupi i pajetë. Si rezultat, duhet të ketë lëkurë të plotë nga peshqit. Pas kësaj, duhet të qepni një prerje në lëkurë me një fije në mënyrë që të formohet një lloj çorape me një vrimë në vendin e kokës.
Hapi 2
Kur lëkura është qepur tashmë, atëherë mund të vazhdoni vetë me trupin e peshkut. Pasi të keni ndarë me kujdes mishin nga kockat, duhet ta vendosni në një tas. Do t'ju duhen gjithashtu fins, një bisht dhe një kokë.
Hapi 3
Tjetra, qepa e qëruar duhet të copëtohet imët. Ju nuk keni nevojë të hidhni lëvozhgën, ajo do të jetë në rregull. Qepë të copëtuar, ju duhet të skuqni në vaj perimesh derisa të skuqet.
Hapi 4
Ne bashkojmë mishin e peshkut, të kaluar përmes një mulli mishi, me vezë, piper, kripë, erëza, qepë dhe me tul të njomur të bukës. Pastaj, e kalojmë gjithë këtë mish të grirë nëpër një mulli mishi disa herë, dhe rrahim mirë me duar.
Hapi 5
Kur mishi i grirë të jetë gati, atëherë mund të vazhdoni me mbushjen. Për ta bërë këtë, vendosni me kujdes mishin e grirë në lëkurë përmes vrimës dhe qepeni atë lart.
Hapi 6
Për të gatuar peshk të mbushur, keni nevojë për një tenxhere ose kazan. Në pjesën e poshtme ju duhet të vendosni lëvore qepësh, qepë të copëtuar, gjethe dafine, majdanoz. Pastaj, peshku i mbushur vendoset sipër dhe mbushet me ujë në mënyrë që të mbulojë peshkun me disa centimetra. Ju mund të shtoni erëza dhe të vendosni në zjarr. Necessaryshtë e nevojshme të zieni peshkun në zjarr të ulët për rreth një orë.
Hapi 7
Peshk i gatshëm, duhet të vendosni një pjatë, të hiqni fijet prej tij, të bashkoni kokën dhe bishtin në të dhe të dekoroni me barishte.
