Rrushi është një bimë e dobishme dhe e bukur; shumë e mbjellin atë në shtëpitë e tyre verore. Dikush e do atë, sepse hardhia rritet mirë dhe "ngjitet" në sipërfaqe horizontale, duke krijuar një tendë të bukur natyrore. Për të tjerët, përparësia kryesore është, sigurisht, rrushi, i cili ka jo vetëm shije të shkëlqyeshme, por edhe veti medicinale. Ju mund të shijoni shijen edhe pasi të ketë kaluar sezoni nëse dini të ruani siç duhet rrushin.
Udhëzimet
Hapi 1
Duhet të mbahet mend se varietetet e rrushit të vonë ruhen më së miri. Tufat me një rregullim jo shumë të dendur të manave janë të përshtatshme për ruajtje. Lëkura duhet të jetë e trashë dhe mishi të jetë e fortë.
Hapi 2
Rrushi për ruajtje duhet të korret në mot të thatë, duke e vendosur korrjen në një enë të tharë në diell, kjo do të ndihmojë në uljen e rrezikut të kalbjes së rrushit në të ardhmen. Tufat duhet të trajtohen me kujdes, pasi manaferrat e dëmtuar gjithashtu mund të shkaktojnë procese kalbëzuese gjatë ruajtjes. Kur vini, është e nevojshme të lini krehrin për aq kohë sa të jetë e mundur dhe të përpiqeni të mos prekni manaferrat me duart tuaja.
Hapi 3
Menjëherë pas vjeljes, manaferrat rekomandohet të hiqen në një vend të errët, pasi në dritë manaferrat i nënshtrohen një procesi të frymëmarrjes së rritur, e cila zvogëlon cilësinë e rrushit.
Hapi 4
Kur vini dhe vendosni rrush për ruajtje, rekomandohet të merrni tufa vetëm me krehër. Rrushi është i mbuluar me një shtresë natyrore me dylli, e cila mbron natyrshëm frutin dhe është një ruajtës i mirë. Nëse shtresa mbrojtëse dëmtohet, ajo mund të përshpejtojë prishjen e rrushit.
Hapi 5
Zgjidhni një vend magazinimi që është i thatë dhe i ajrosur mirë. Grumbullimi i tepërt i lagështisë do të dëmtojë vetëm rrushin. Për të njëjtën arsye, nuk rekomandohet të ruhen perime me rrush, të cilat japin shumë lagështi. Dhoma duhet të jetë e pastër, pa insekte, myk dhe erë. Ndonjëherë muret e lokaleve trajtohen me një përbërje 5% të sulfatit të hekurit. Temperatura e përshtatshme për ruajtjen e rrushit është nga 0 në +5 gradë.
Hapi 6
Në dhomën e magazinimit, rrushi lidhet me një shinë dhe vendoset në mënyrë të tillë që të mos prekë njëra-tjetrën dhe të varet lirisht. Kjo ju lejon të zgjasni afatin e ruajtjes së rrushit deri në dy muaj. Para varjes, mund të ulni rrushin në një tretësirë të permanganatit të kaliumit për 25 minuta (2-3 gram ujë janë të mjaftueshëm për 10 litra ujë) dhe lini tretësirën të kullojë. Ju gjithashtu mund të vendosni rrush në raftet. Në këtë rast, tufat duhet të vendosen në një shtresë dhe gjithashtu të mos prekin njëra-tjetrën.
Hapi 7
Për të siguruar ruajtje më të gjatë, rrushi ndonjëherë "vuloset". Për ta bërë këtë, tufat janë zhytur në parafinë të shkrirë, dhe para përdorimit, ata heqin qafe shtresën e parafinës duke zhytur rrushin në ujë të nxehtë.
