Shumë njerëz e duan pulën, por shpesh mund të gjesh ata që preferojnë të konsumojnë vetëm disa pjesë specifike të pulës: gjoksin, krahët, daullet dhe, natyrisht, kofshët. Secila pjesë është e mirë në mënyrën e vet dhe është e përshtatshme për disa metoda gatimi. Ja se si të piqni kofshët e pulës në furrë.
Është e nevojshme
- vaj luledielli - 3 lugë;
- kofshët e pulës - 7 copë;
- mjaltë natyral - 1 tbsp;
- konjak - 2 lugë;
- pluhur mustardë - 1 tbsp;
- kripë;
- erëza për mish pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Para pjekjes, shpëlajeni çdo kofshë pule dhe më pas zhyteni me një peshqir letre për të hequr lagështinë.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni mjaltin, mustardën, rakinë, erëzat me kripë dhe vaj. Vendosni marinadën që rezulton në kofshët e pulës nga të gjitha anët.
Hapi 3
Vendosni të gjitha pjesët në një enë me një kapak të ngushtë ose në një qese plastike dhe lëreni në këtë formë për një orë.
Hapi 4
Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, lyejeni një fletë të thellë pjekjeje me vaj dhe shpërndani pulën në të. Timeshtë koha për të pjekur kofshët tona të pulës.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200oC, vendosni tiganin e pulës aty dhe piqni për 20 minuta. Pas kësaj, nxirrni pjatën, ktheni të gjitha kofshët e pulës me kokë poshtë dhe vendoseni përsëri të piqen.
Hapi 6
Pas 15 minutash, kthejeni mishin përsëri dhe mbajeni për 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 7
Ju keni arritur të pjekni kofshë të shkëlqyera pule në furrë, me një kore të freskët dhe mishin më të butë brenda. Shërbejeni me pure patatesh, orizi, ose sallatë.
