Pjekja e kofshëve të pulës është në dispozicion edhe për adhuruesit e gatimit më pa përvojë. Kofshët nga furra do të dalin me lëng, dhe shija do të varet vetëm nga imagjinata juaj. Ato mund të gatuhen së bashku me një pjatë anësore, me salca dhe të kombinohen me erëza të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- kofshët e pulës - 4 copë;
- rozmarinë - 2 degë;
- lëvore limoni - 1 lugë;
- vaj ulliri - 5 tbsp lugë;
- hudhër - 3 thelpinj;
- patate - 500 g;
- kripë për shije;
- piper për shije.
- Për recetën e dytë:
- kofshët e pulës - 4 copë;
- ujë - 80 gr;
- vaj ulliri - 2 lugë lugë;
- Salcë djegës - 1 tbsp. lugën;
- kripë - 1 lugë;
- piper i zi i bluar - 1 lugë;
- koriandër - 1 lugë;
- hudhër - 4 thelpinj.
- Për recetën e tretë:
- kofshët e pulës - 6 copë;
- kripë për shije;
- hudhër - 5 thelpinj;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
- shampanjë të freskët - 300 g;
- qepë - 200 g;
- salcë kosi - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni kofshët me rozmarinë. Për ta bërë këtë, hiqni gjethet nga 2 degë rozmarinë, copëtoni pak, transferojeni në një tas dhe përzieni me 1 lugë çaji lëvore limoni të integruar. Hidhni 5 lugë vaj ulliri, shtoni 3 thelpinj hudhër të copëtuar imët dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Fërkoni katër kofshë pule me marinadë të gatuar dhe lëreni për 40 minuta në temperaturën e dhomës. Qëroni dhe lani 500 gram patate, pastaj prerë ato në pykë të mëdha. Sasi e vogël me kripë dhe piper për shijen tuaj.
Hapi 3
Vendoseni anën e lëkurës së pulës në një enë pjekjeje dhe vendosni pykat e patates midis kofshëve. Hidhni gjithçka me marinadën e mbetur në tas dhe piqni për 40 minuta në 200 ° C.
Hapi 4
Për një pjatë pikante, bëni një marinadë duke përzierë 80 gram ujë me 2 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle salcë djegës, 1 lugë çaji kripë dhe të njëjtën sasi piper të zi dhe koriandër. Dhe gjithashtu shtoni 4 thelpinj hudhër të kaluara përmes një shtypje hudhre në marinadë.
Hapi 5
Bëni prerje të cekët në katër kofshët e pulës në mënyrë që ato të zhyten më mirë, pastaj vendosini në marinadë. Vendoseni pulën në frigorifer për disa orë. Vendosni një enë pjekje me pergamenë dhe vendosni kofshët në pjesën e poshtme. Mbushni ato me pjesën tjetër të marinadës dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Piqni në 180 ° C.
Hapi 6
Gatuajini kofshët në salcë kosi. Për ta bërë këtë, fshijini 6 kofshë me kripë, 5 thelpinj hudhër, kaloni përmes një shtypi dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pritini 300 gramë kërpudha të freskëta në shirita dhe prisni 200 gramë qepë sa më të vegjël të jetë e mundur.
Hapi 7
Vendosni pulën në një pjatë për pjekje, vendosni sipër kërpudha dhe qepë, derdhni 1 gotë salcë kosi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Piqeni pjatën për 30 minuta.
