Në vitet e fundit, kuzhina japoneze është bërë një pjesë integrale e jetës sonë. Rrugët kryesore janë plot me restorante japoneze, sushi mund të urdhërohet të dorëzohet në shtëpinë ose zyrën tuaj, dhe disa mjeshtra kanë mësuar se si të bëjnë rrotulla vetë. Quiteshtë mjaft e thjeshtë, vështirësia kryesore është se si të mbështjellësh rrotullën në mënyrë që të mos shkërmoqet në të ardhmen, dhe është e përshtatshme ta marrësh me shkopinj dhe ta zhytësh në salcë.
Është e nevojshme
- - makisu
- - nori
- - oriz
- - uthull
- - mbushje.
Udhëzimet
Hapi 1
Sushi i rrotulluar quhet rrotull, dhe ato shpesh përgatiten në shtëpi. Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit: prerë peshk, kastravec, avokado, djathë në shirita të hollë, oriz të veçantë sushi të zier dhe të ftohur (orizi i zakonshëm nuk do të funksionojë këtu), mund të vazhdoni në fazën përfundimtare - duke rrokullisur rrotullat.
Hapi 2
Për të formuar rrotullat, do t'ju duhet një rrogoz i veçantë bambu - makisu. Një gjethe alga nori është vendosur mbi të. Së pari, vendosni se çfarë lloj sushi do të gatuani: të trashë ose të hollë. Në rrotulla të holla ka një ose dy përbërës, dhe diametri i tyre është rreth 2.5 cm. Rrotullat e trasha përmbajnë deri në pesë përbërës, dhe diametri i tyre mund të arrijë 5 cm. Nëse jeni duke përgatitur rrotulla të holla, përkulni fletën nori në gjysmë dhe prerë atë. Rrotullat e trasha përgatiten në një fletë të tërë.
Hapi 3
Thith duart në uthull dhe përhap orizin në mënyrë të barabartë mbi algat e detit në një shtresë të hollë. Nëse ndiheni rehat, mund ta ndihmoni veten me një lugë.
Hapi 4
Në pjesën e sipërme, lini 2 cm të lirë. Nëse dëshironi, mund ta lyeni orizin me majonezë japoneze (mos e zëvendësoni me produkte shtëpiake - majoneza jonë është shumë e nxehtë).
Hapi 5
Hap prapa 1, 5 - 2 cm nga buza e poshtme dhe filloni të përhapni mbushjen. Ju nuk mund të vendosni përbërësit e mbushjes njëri mbi tjetrin, të rregulloni gjithçka në vija, duke lëvizur drejt qendrës së algave.
Hapi 6
Ndërsa mbani përbërësit, ngrini buzën e qilimit dhe rrëshqisni butësisht përpara derisa të prekë buzën tjetër. Pastaj palosni buzën lart dhe rrokullisni rrotullën përpara. Tani shtrydhni rrotullën që rezulton me një rrogoz bambu, duke mbajtur skajet me gishta në mënyrë që orizi të mos bjerë. Lëreni mënjanë dhe filloni të bëni tjetrën.
Hapi 7
Pasi të keni bërë numrin e rrotullave që ju nevojiten, zhytni majën e një thike në acid acetik. Ngrini thikën lart në mënyrë që uthulla të zbresë thikën dhe ta lag atë në mënyrë të barabartë. Tani boshllëku i rrotullave mund të pritet. Vendoseni anën e shtresës, prerë atë në gjysmë, dhe pastaj prerë secilën pjesë në tre të tjera. Rrotullat tuaja tani janë gati.
