Një nga pjatat e preferuara nga fëmijëria janë petat e gjyshes. Fëmijët duan të ulen në kuzhinë dhe të shikojnë përgatitjen e pjatave të jashtëzakonshme, siç duket gjithmonë në fëmijëri. Sigurisht, nuk ka asgjë të komplikuar në recetë për të bërë dumplings. Por këto kujtime të bishtalecit magjik që gjyshja i ndërthur me aq zgjuarsi në pete, duken thjesht përrallore.
Është e nevojshme
-
- miell - 3.5 gota
- sode - gjysmë lugë çaji
- ujë - 2 gota
- gjalpë - 50 gram
- vezë - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë gjalpë. Hidhni miell, kripë në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë të valë, duke e trazuar fuqishëm me një lugë në mënyrë që mielli të mos piqet.
Hapi 2
Shtoni gjalpë të shkrirë dhe vezë. Vazhdoni të gatuani brumin me një lugë derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Vendosni pak miell në dërrasë, shtroni brumin dhe vazhdoni të gatuani me duar në dërrasë, duke shtuar edhe disa lugë miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duar. Ju duhet të keni një brumë të përkryer të butë.
Hapi 4
Mbulojeni me një pjatë dhe lëreni të pushojë për një orë.
Hapi 5
Bëni mbushjen siç dëshironi. Mund të jenë dumplings me gjizë, lakër turshi, patate.
Hapi 6
Pastaj hapni flagelën, priteni në copa dhe hapni ëmbëlsirat.
Hapi 7
Dhe kështu momenti më i rëndësishëm është skulptura e petave. Dele mbushjen në gjysmë. Pastaj gatuajeni një fund pak më shumë dhe përfundojeni. Ne e kthejmë prapa buzën që është formuar, dhe kështu me radhë deri në fund.
