Mango është një nga frutat më aromatike, të shijshme dhe me lëng tropikal me origjinë nga India. Indianët kanë konsumuar fruta mango për më shumë se 4,000 vjet, dhe këto fruta ekzotike janë shfaqur kohët e fundit në dyqanet tona. Në total, ka mbi 35 lloje të ndryshme mango, të cilat ndryshojnë si në madhësi ashtu edhe në ngjyrë. Pavarësisht nga shumëllojshmëria, të gjitha llojet e mangos janë të vështira për tu qëruar dhe prerë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të gdhendni një mango, duhet të zgjidhni një frut të mirë nga dyqani. Kur zgjidhni një mango, nuk duhet të drejtoheni nga ngjyra, sepse ngjyra e frutave varet nga shumëllojshmëria. Për shembull, një mango e gjelbër e ndezur mund të dalë tepër e lëngshme dhe e pjekur, ndërsa një ngjyrë rozë është e kundërta. Sidoqoftë, dashamirët e këtij fruti kanë sekretin e tyre - nuhasin frutat në kërcell. Nëse ndieni një aromë të këndshme frutash, atëherë frutat ka të ngjarë të jenë në gjendje të mirë. Përveç kësaj, lëkura pranë bishtit duhet të burojë pak kur shtypet. Sidoqoftë, nëse jeni akoma pa fat dhe keni blerë një "tufë" mangash të papjekura, mos u mërzitni! Mango piqet shumë shpejt në temperaturën e dhomës. Thjesht mbështillni frutat në letër dhe lëreni të qëndrojë për disa ditë.
Hapi 2
Pra, keni zgjedhur një frut të mirë me lëng dhe jeni përballur me detyrën më të vështirë: si ta qëroni dhe ta prisni atë? Fruti i mangos ka një lëkurë mjaft të dendur, kështu që keni nevojë për një thikë të mprehtë. Përveç kësaj, është pothuajse e pamundur të hash mango të tërë për shkak të gropës së madhe dhe të sheshtë në mes. Para së gjithash, ju duhet të prerë mango në tre pjesë, dhe ju duhet të prerë atë sa më afër kockave të jetë e mundur. Si rezultat, do të keni dy anët dhe një mes me një kockë në pjatën tuaj. Pastaj ju merrni anën në dorën tuaj me mishin lart dhe prerë këtë mish në një rrjetë me prerje gjatësore dhe tërthore. Prerjet nuk duhet të jenë shumë të thella, ose do të shponi lëkurën dhe do të prisni vetë. Pastaj ana e prerë nga rrjeta kthehet brenda dhe jashtë. Pjesët e formuara në të janë të lehta për t'u prerë me thikë ose kafshuar pa i ndotur duart.
Hapi 3
Sa i përket mesit, tul është prerë prej tij në një rreth. Kocka në vetvete nuk është e përshtatshme për ushqim, kështu që ose mund të hidhet ose të kërcehet. Kocka e mangos është e rrethuar nga fibra të dendura që mbërthehen në dhëmbë shumë të pakëndshëm.
Hapi 4
Feta mango mund të shtohen në sallata ose ëmbëlsira. Pulpa e mangos përdoret gjithashtu në disa pjata me mish dhe peshk. Ju gjithashtu mund të shërbeni feta mango në tryezë si një pjatë e pavarur.
