Borscht i mirë i pasur, supë prej kadifeje - pure patatesh, supë transparente me croutons - të gjitha këto dhe shumë supa të tjera mund të bëhen heronjtë "kryesorë" të darkës suaj. Dhe, sigurisht, ata do të kenë nevojë për një prezantim të denjë. Ka pak rregulla këtu, dhe ju do t'i mbani mend lehtë ato.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të zgjidhni të shërbeni supa të lehta, supa pure dhe salcë supash me garniturë (të tilla si supë me lakër lëpjete me vezë) në tasa me supë, ose t'i vendosni ato në enë të thella supash. Për supat e zbukuruara me croutons ose pies, kërkohet një filxhan supë. Supat e përgatitura sipas recetave të popujve Lindorë hahen nga tas ose tas. Ekzistojnë një numër i kuzhinave në të cilat është zakon të shërbehet supë në tenxhere.
Hapi 2
Customshtë zakon të shërbehet një lugë ëmbëlsirë me lëngje supash dhe pure supash, një dhomë ngrënie për supa të trasha mbushëse. Supa japoneze me petë mund të hahet, siç është zakon në Japoni, me shkopinj. Të hani petë së pari, dhe më pas me një lugë të veçantë, ose drejtpërdrejt nga tasi, duke pirë supë. Në etiketimet evropiane, është gjithashtu e lejueshme të hani së pari një salcë nga supë ose supë të pastër, dhe pastaj të pini mbetjet nga një filxhan supë.
Hapi 3
Supa vetë sillet në tryezë në një tureen, nëse është një pjatë sipas një recete klasike evropiane ose në një tenxhere të madhe. Të dy tureen dhe tenxhere duhet të mbulohen me një kapak. Ai që derdh supën së pari heq kapakun prej saj, duke përdorur një pecetë që të mos digjet vetë dhe e vendos me kokë poshtë. Atëherë është e nevojshme, duke marrë një pjatë ose një filxhan në dorën tuaj të majtë, me dorën tuaj të djathtë, të armatosur me një lugë dhe të filloni të derdhni supën. Ata nuk e tundin, por së pari vendosin pjesën e trashë dhe vetëm pastaj shtojnë atë të lëngshme. Supa duhet të marrë ¾ e tasit.
Hapi 4
Supat e shërbyera në gota me bujon nuk derdhen në tryezë, por sillen nga kuzhina (ose nga soba) në pjesë.
Hapi 5
Nëse ju shërbejnë supë në një tenxhere, nën një kore brumi, është zakon që të pritet kore me thikë.
Supat, sipas temperaturës së servirjes, ndahen në të nxehtë dhe të ftohtë. Ato të nxehta shërbehen në një temperaturë jo më të lartë se 70 ° C, dhe ato të ftohta - jo më të ulëta se 15 ° C.
