Mishi i viçit gatuhet shpejt, por supat janë aromatik dhe mund të bëni supa të shijshme me pak yndyrë. Shumëllojshmëria e recetave lejon që pjatat e reja të shtohen në menu çdo ditë.
Supë viçi me lakër të freskët dhe perime në furrë
Kjo supë e lehtë është e përshtatshme për vakte dietike dhe mund t'u jepet edhe fëmijëve.
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 800 ml lëng mishi;
- 1 kg mish viçi;
- 3 zhardhokë patate;
- 200 g lakër të freskët;
- 1 karotë të vogël;
- 2 qepë të mesme;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- disa degë majdanozi;
- 1 fletë dafine;
- kripë dhe piper për shije.
Hap pas hapi përgatitja e supës së perimeve të mishit të viçit
Pritini filmat dhe tendinat nga mishi i viçit, prerë në copa të vogla dhe pije me ujë të ftohtë, pastaj vlim supë. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të gatuhet për një kohë të gjatë në mënyrë që mishi të bëhet i butë, ai do të vijë në furrë.
Kulloni lëngun e përfunduar dhe prerë mishin në copa të vogla..
Qëroni patatet, pritini në kube dhe mbulojini me ujë të ftohtë për të hequr niseshtenë e tepërt.
Qëroni karotat dhe pritini në feta, mund t’i grijeni në rende të trashë.
Qëroni dhe prisni imët qepën dhe hudhrën. Hudhra mund të shtypet me shtypës hudhre.
Fetë holluesin e lakrës.
Thjesht lani majdanozin dhe lëreni të paprekur.
Vendosni viçin e zier, lakrën, patatet, karrotat, qepët, hudhrën dhe majdanozin në një tenxhere.
Hidhni në supë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije.
Gatuajini të mbuluara në furrë për 1,5 orë në 160 gradë.
Pastaj hiqni degëzat e majdanozit nga supa dhe vendosni gjethen e dafinës për 5 minuta, pastaj hiqeni atë, përndryshe shija e këndshme do të ndryshojë në sheqer dhe e hidhur.
Shërbejeni supën e mishit të viçit të spërkatur me majdanoz të freskët të prerë imët
Recetë e supës së spinaqit të viçit të lehtë
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 200 g mish viçi të ligët (pa kocka);
- 2 litra ujë;
- 2 zhardhokë patate;
- 1 karotë;
- 1 tufë spinaq
- 1 fletë dafine;
- kripë dhe piper për shije.
Hapat për të bërë supë me mish viçi dhe spinaqi
Zieni lëngun e viçit. Hiqeni mishin dhe priteni në kube. Kullojeni lëngun.
Lani dhe copëtoni patatet dhe karotat. Karrotat mund të grihen për t’i dhënë një ngjyrë të bukur supës.
Hidhni lëngun mbi perime dhe gatuajeni për 10 minuta pasi të vlojë.
Shtoni spinaq të copëtuar dhe viç të gatuar. Sezoni me kripë, piper dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten.
Vendosni fletën e dafinës, spërkatni me majdanoz të copëtuar dhe mbulojeni për 5 minuta, pastaj hiqni fletën e dafinës. Mund të shërbehet në tryezë.
Supë me mish viçi dhe bizele të njoma në një tenxhere të ngadaltë
Enët e gatuara në një multicooker janë të lehta për aparatin tretës, natyrisht, nëse nuk përdorni shumë yndyrë. Kjo supë e thjeshtë është me pak kalori dhe është e përshtatshme për dietologët dhe dietistët.
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 300 g mish viçi të ligët;
- 2 litra ujë;
- 150 g bizele të njoma të freskëta ose të ngrira;
- 3 zhardhokë patate;
- 2 karota;
- 1 qepë të madhe
- 1 tsp gjalpë;
- gjysmë tufë majdanozi;
- erëza për shije ose erëza të gatshme për mish;
- 1 fletë dafine.
- kripë dhe piper.
Hap pas hapi përgatitja e supës së mishit të viçit me bizele të njoma
Lani dhe përgatitni të gjitha perimet. Prisni qepët, karotat mund të priten në feta, patatet në shirita ose kube.
Shpëlajeni mishin me ujë të ftohtë dhe priteni në copa më të vogla: shirita ose kube.
Lyejeni pjesën e poshtme të multicooker me gjalpë dhe skuqni qepët derisa të shfaqet një erë aromatike. Sigurohuni që qepa të mos digjet. Përdorni modalitetin "Fry" me kapak të hapur.
Hidhni në ujë dhe vendosni të gjithë ushqimet përveç majdanozit dhe bizeleve të njoma në tasin me shumë gatime. Shtoni erëza, kripë dhe piper të bluar për shije. Aktivizoni modalitetin "Shuarja" për 1 orë.
Shtoni bizele të njoma dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë për 15 minuta të tjera.
Fikni multicooker, vendosni fletën e dafinës dhe zhyteni në supë me kapak të mbyllur për 5 minuta, pastaj hiqni. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë fleta e dafinës do të japë një shije të pakëndshme.
Spërkatni supën e përgatitur në enë me majdanoz të copëtuar.
Recetë për supë me bizele mishi i viçit
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 300 g mish viçi;
- 3 litra ujë:
- 1 filxhan bizele të thata
- 3 zhardhokë patate;
- 1 karotë të mesme;
- 2 qepë;
- zarzavate;
- 1 tbsp vaj luledielli;
- kripë dhe piper të bluar për shije.
Hap pas hapi përgatitja e supës me bizele me mish viçi
Filloni me bizele, pije ato disa herë me ujë të ftohtë dhe zhytem për 6 orë për të fryrë. Mos e mbani më gjatë në ujë, fermentimi mund të fillojë në një dhomë të ngrohtë.
Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, shpëlajeni bizelet përsëri, mbuloni me ujë të ftohtë, vendosni mish të gjallë të prerë në copa të mëdha në një tenxhere dhe vendosni gjithçka së bashku të gatuhet për 2 orë. Ndërsa zien, hiqni shkumën disa herë.
Hiqni mishin e zier nga tigani, ftoheni që të mos digjen vetë dhe priteni në copa të vogla.
Vazhdoni të gatuani supën. Vendosni mishin e prerë në supë, shtoni patatet. Ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta.
Grijmë karotat, presim qepët imët. Skuqni perimet në vaj perimesh. Shtoni në supë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Pastaj kripë, spërkatet me piper të bluar dhe bimë të copëtuara për shije. Mbyllni kapakun dhe lëreni supën të qëndrojë për 5-10 minuta.
Supë e shijshme e djathit me mish viçi dhe lulelakër
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 300 g mish viçi;
- 3 litra ujë;
- 2 zhardhokë patate;
- 1 karotë;
- 200 g lulelakër;
- 1 kokër qepë;
- 2 djathë të përpunuar;
- majdanoz;
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja hap pas hapi e supës së djathit me lulelakër
Së pari, gatuaj supë viçi. Ju mund të merrni një copë me një kockë, supë do të jetë më e pasur. Kështu që, shpëlajeni mishin, mbulojeni me ujë, zhytni qepën e qëruar në tigan dhe vendoseni të gatuhet për 1, 5 orë. Sapo të shfaqet shkuma, hiqeni atë disa herë.
Pastaj nxirrni mishin, ndani nga kocka dhe priteni në copa. Kulloni lëngun dhe hiqni qepën.
Ndajeni lulelakrën në tufë lulesh të vogla, shpëlajeni ato, thani me peceta dhe skuqini në gjalpë.
Qëroni dhe zaret patatet dhe karrotat.
Vendosni mish dhe perime në supë, gatuajini për 20 minuta.
Shtoni lulelakër të kripur, kripë dhe piper për shije. Gatuajeni për 5 minuta të tjera, pastaj vendosni djathë të shkrirë të integruar në supë dhe mbajeni në zjarr derisa të tretet. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar.
Recetë supë gjeorgjiane e supës
Një recetë interesante gjeorgjiane, e ngjashme me kharcho, por gjithsesi një pjatë ndryshe.
Ju do të keni nevojë për produkte:
- 500 g mish viçi;
- 3 litra ujë;
- 3 zhardhokë patate;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 2 domate;
- 1 tsp paste domate;
- 100 g oriz;
- adjika për shije;
- 3 thelpinj hudhër;
- majdanoz, kopër dhe cilantro;
- 1 tbsp vaj ulliri;
- kripë për shije.
Përgatitja hap pas hapi e supës së viçit në Gjeorgjisht
Zieni mishin për lëngun. Mishi i viçit zakonisht gatuhet shpejt dhe nuk do të zgjasë më shumë se një orë. Mos harroni të përdorni një lugë me vrima për të hequr shkumën që rezulton.
Ndërsa supa është duke gatuar, kujdesuni për perimet. Qëroni ato, lani dhe prerë ato. Prisni hudhrën imët.
Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën derisa të zbutet, pastaj shtoni hudhër në të për 1 minutë dhe mund të shtoni paste domate dhe adjika. Llokoçis dhe gatuaj për 2 minuta, duke trazuar herë pas here, pastaj shtoni domate të copëtuara në tigan. Ata do të nxjerrin lëngun. Llokoçis dhe ziej në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
Supë duhet të zihet tashmë, të nxirret mishi dhe të pritet në copa, të kullohet supa dhe të vendoset tigan përsëri në sobë. Vendosni patate dhe oriz në të, gatuajeni derisa të zbuten. Shtoni skuqjen, kripën për shije dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Pastaj fikni zjarrin.
Vendosni zarzavate të copëtuara në supën e përgatitur dhe mbuloni me një kapak në mënyrë që zarzavatet të japin më mirë aromën e tyre.
Për të përmirësuar shijen, mund të vendosni një pykë limoni në një pjatë. Shtimi i tij do të shtojë një lagështi të këndshme.
