Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse. Ka receta të ndryshme për të bërë petulla. Petullat e hapura nuk janë vetëm të përzemërta, por edhe të shijshme.
Ju do të duhet:
Për të përgatitur brumin:
- qumësht - 200 ml
- vezë - 2 copë.
- miell - 80 g
- vaj perimesh - 2 lugë
- kripë dhe sheqer për shije
Për të përgatitur mbushjen:
- vezë - 4 copë.
- qumësht - 1 gotë,
- miell - 1 lugë,
- zarzavate
- djathë i integruar - 100 g
Së pari, gatuani brumin e petullave. Merrni një tas dhe përzieni vezët me sheqer, shtoni miell, derdhni qumësht në një rrjedhë. Rrihni mirë të gjithë përbërësit me një mikser.
Ne marrim një shishe plastike dhe bëjmë një vrimë të vogël në të. Ne ndezim sobën. Lyejmë një tigan me vaj luledielli dhe ngrohim. Tani derdhni brumin nga shishja si më poshtë: vizatoni një rreth mbi tigan dhe bëni një rrjetë për të bërë petulla delikate. Skuqeni në të dy anët.
Kur kemi mbaruar pjekjen e petullave delikate, bëjmë mbushjen - petullat me djathë omëletë. Për ta bërë këtë, rrahni vezët, shtoni qumësht të ngrohtë, pak miell, një lugë gjelle vaj perimesh, bimë të copëtuara, djathë të integruar dhe kripë për shije. Derdhni përzierjen në një tigan dhe piqni.
Pastaj vendosni petullën me djathë omëletë në petullën e zbukuruar dhe rrotullojeni atë. Bestshtë më mirë të shërbeni krem kosi me petulla të zbukuruara me vezë të fërguara, djathë dhe bimë.
