Vezët e mbushura janë një meze e këndshme që duket mirë si në tryezën festive ashtu edhe në menunë e përditshme. Mbushja e kërpudhave dhe perimeve shkon mirë me të bardhën e vezës, dhe receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon kosto të mëdha financiare.
Është e nevojshme
- –Vezë pule (6-9 copë);
- - agar mjaltë turshi (65 g);
- –Karrota (1 copë);
- - hark (1 kokë e vogël);
- –Majonezë e lehtë (25 g);
- - vaj perimesh (1 tbsp);
- –Kripë për shije;
- –Kopra e freskët për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni vezë për mbushje, mos harroni të shqyrtoni me kujdes lëvozhgën për patate të skuqura ose zhytje. Kjo është e rëndësishme, sepse përndryshe, gjatë gatimit, ende proteina të lëngshme do të rrjedhin nga vrimat dhe veza e zier do të humbasë formën e saj.
Hapi 2
Vendosni vezët në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe vendosini në pjatën e nxehtë. Gatuajini deri sa të pjerrta, herë pas here duke i kthyer vezët nga njëra anë në tjetrën. Pas gatimit, derdhni menjëherë me ujë të ftohtë dhe lëreni për pak kohë.
Hapi 3
Prisni qepët dhe karotat dhe vendosini në një tigan me vaj perimesh. Gatuajeni për 5-8 minuta, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull druri. Tjetra, merrni kërpudha mjaltë, kulloni lëngun e tepërt dhe pije tërësisht. Pritini kërpudhat në copa të vogla dhe shtoni në përzierjen e karotës dhe qepës. Sezoni me kripë, pastaj vazhdoni gatimin për disa minuta, të mbuluar.
Hapi 4
Ndërsa mbushja është skuqur, merrni vezët dhe hiqni plotësisht lëvozhgat, duke mos harruar edhe për filmin e hollë në sipërfaqen e proteinave. Pritini secilën vezë në dy gjysma madje dhe hiqni të verdhën e verdhë veze.
Hapi 5
Vendosni karrotat, qepët dhe kërpudhat në një blender, shtoni të verdhën e verdhë dhe copëtoni. Përzierja duhet të jetë e butë. Shtoni majonezë dhe kopër të copëtuar. Llokoçis Mbushni secilën vezë gjysmën me mbushje dhe vendoseni në një pjatë ovale.
