Sallata vietnameze me nenexhik dhe tranguj të freskët është mjaft e lehtë për tu përgatitur. Sallata dhe veshja e saj mund të ruhen veçmas në frigorifer dhe të përzihen menjëherë para përdorimit. Pjata rezulton të jetë e ndritshme, aromatike dhe krokante.
Është e nevojshme
- - 900 gram fileto pule;
- - 2 gota lëng mishi pule;
- - 2 tbsp. l rrënjë xhenxhefili;
- - 2 speca djegës;
- - 2 tbsp. l uthull të bardhë;
- - disa thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- - 1 tufë cilantro;
- - 6 tbsp. l lëng gëlqereje;
- - 1 lakër salcë;
- - 6 tbsp. l uthull peshku;
- - 1 gotë gjethe mente;
- - 2 karota të vogla;
- - 1 gotë kikirikë;
- - 1/2 kastravec anglez.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni lëng pule në një tenxhere, vendosni në të gjokse pule, hudhër të copëtuar, xhenxhefil, cilantro të copëtuar imët. Lëreni supën të ziejë dhe ziej për pesë minuta. Pastaj mbulojeni, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mishin të pjerrët për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 2
Vendoseni mishin në një dërrasë prerëse, freskoni dhe priteni në shirita. Pritini imët piperin, kastravecin, lakrën.
Hapi 3
Qëroni karotat, lani dhe grijeni në rende të trashë.
Hapi 4
Për të bërë veshjen, bashkoni lëng gëlqere, uthull, sheqer, djegës të copëtuar dhe salcë peshku. Llokoçis gjithçka plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 5
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, derdhni salcën dhe trazoni shumë mirë.
Hapi 6
Sallata pule vietnameze mund të shërbehet jo vetëm në një tas sallate, por edhe e mbështjellë me bukë pita ose tortë gruri.
