Sallatë në tartlets - shporta të vogla të bëra nga pasta të shkurtër, një mënyrë e shkëlqyeshme për të shërbyer snacks në tryezën festive. Enët rezultojnë të jenë të ndritshme dhe origjinale, për më tepër, është e përshtatshme t'i merrni me duart tuaja, kështu që kjo është opsioni më i mirë për bufe.
Për të pjekur tartlets, do t'ju duhen teneqe të veçanta, dhe për brumin, merrni:
- 1 gotë ujë të ftohtë;
- 200 g gjalpë;
- kripë;
- 2 gota miell;
- vaj perimesh për moulds vajosje.
Prisni gjalpin dhe miellin me një thikë dhe bluajeni me kujdes përzierjen që rezulton në thërrime. Në një gotë me ujë të ftohtë, shtoni pak kripë sipas dëshirës tuaj dhe hidhni lëngun në miell dhe gjalpë. Gatuajeni brumin, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
Lubrifikoni format me vaj perimesh. Bëni topa nga brumi, vendosini në kallëpe dhe shpërndani masën që rezulton.
Vendosni teneqet me brumin në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrën e nxehur më parë në 180 gradë. Ata nuk janë pjekur për një kohë të gjatë - vetëm 7-10 minuta. Pas kësaj, lini tartlet të ftohen dhe mbushni ato me mbushje.
Për të parandaluar ënjtjen e pjesës së poshtme dhe anësore të tartlets gjatë pjekjes, derdhni në to bizele ose drithëra të tjerë të mëdhenj.
Një pjatë shumë e shijshme - tartlets calamari. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 400 g kallamar;
- 1 kokër qepë;
- 2 mollë jeshile;
- gjethe marule;
- majonezë;
- kripë dhe piper i zi;
- limon dhe barëra për zbukurim.
Shpëlajini kufomat e kallamarit, qëroni zorrët dhe lëvozhgat. Vlim në ujë të valë dhe prerë ato në unaza të hollë.
Qëroni qepët dhe mollët dhe pritini në kubikë të vegjël. Me duart tuaja copëtojini gjethet e maruleve.
Që të mos hidhet qepa e hidhur, hidhni sipër tij ujë të vluar.
Kombinoni kallamarët, mollët, qepët dhe sallatën në një tas, përzieni gjithçka, piperin dhe kripën. Sezoni sallatën me majonezë. Lërini të qëndrojnë për pak kohë në temperaturën e dhomës dhe mbushni tartlet me masë.
Pritini limonin në feta të holla. Pritini atë përgjatë rrezes dhe rrokullisni atë në një kon. Vendosni zarzavate në një pjatë, vendosni tartlets kallamar dhe lule limoni mes tyre.
Tartlets me djathë dhe sallatë me kërpudha bëhen shumë shpejt nëse shportat përgatiten paraprakisht. Për sallatën, merrni:
- 100 g djathë;
- 100 g kërpudha të kripura ose turshi;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1 kokër qepë;
- majonezë;
- zarzavate.
Pritini qepën dhe kërpudhat në copa të vogla. Grijeni djathin në një rende të imët. Kaloni thelpinjën e hudhrës përmes një shtypi. Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë.
Mbushni shportat e përgatitura me djathë dhe sallatë me kërpudha. Vendosni degëzat në një pjatë dhe vendoseni shijen në tryezë.
Për tartlets oriz, peshk dhe mish do t'ju duhet:
- 100 g oriz kokërr të gjatë;
- 1 kana sauri në lëngun e vet;
- 1 domate;
- 100 g fileto pule të zier;
- 1 piper zile e ëmbël;
- zarzavate;
- majonezë;
- kripë.
Zieni orizin në ujë të kripur. Ndajeni atë në 2 pjesë të barabarta. Pritini filetot, domaten, qepën dhe specin në kubikë. Mash saury me një pirun.
Përzieni një pjesë të orizit me saury dhe domate. E dyta - me mish pule, qepë dhe speca zile. Mbushni mbushjet me majonezë dhe vendosini në tartlets.
Vendosni gjethe marule dhe tartlets në një pjatë. Dekoroni trajtimin me lule të freskëta të gdhendjes.
