Në prag të Vitit të Ri, ju duhet të zgjidhni enët dhe të vendosni tryezën në mënyrë që të ftuarit të kujtojnë festën për një kohë shumë të gjatë. Sallatat janë veçanërisht të menduara, çdo vit dua të vendos diçka të re, por të shijshme në të njëjtën kohë në prag të Vitit të Ri. Provoni të bëni një sallatë kallamar. Ushqimi i detit është i shijshëm, tretet lehtë dhe shkon mirë me shumë ushqime.
Është e nevojshme
- - 2-3 kallamar të ngrirë;
- - 50 g arra,
- - 200 g kërpudha të freskëta;
- - 3 vezë pule;
- - 50 g djathë të fortë;
- - 3 tbsp. l majonezë me pak yndyrë;
- - vaj perimesh për skuqjen e kërpudhave;
- - kastravec dhe limon të freskët për zbukurim;
- - zarzavate për zbukurim;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni kallamarin të shkrijë. Zieni vezët e pulës të ziera fort, vendosini poshtë ujit të ftohtë të çezmës që të ftohen. Kjo do të ndihmojë për të pastruar shpejt predhën.
Hapi 2
Lani kallamarët e shkrirë me ujë të ftohtë. Asnjëherë mos lani në të nxehtë, kjo do ta kthejë mishin në të kuqërremtë. Sigurohuni që të hiqni filmin nga kallamarët, përndryshe ju do të prishni shijen e tyre pas gatimit. Nxehtësia e ujit në një tenxhere, kripë atë.
Hapi 3
Zhytni kallamarët në ujë të valë dhe gatuajini jo më shumë se 2-3 minuta. Kallamar i gatuar shumë do të jetë i vështirë. Hiqni prodhimet e detit nga tigani dhe ftoheni. Pastaj prerë në shirita.
Hapi 4
Lani kërpudhat, thajini me peceta dhe pritini në feta të holla. Vendoseni në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe skuqeni derisa të zbutet. Kalojeni në një pjatë të ftohet.
Hapi 5
Qëroni dhe grijini vezët e ftohura, gjithashtu grijeni djathin. Grini arrat në një filxhan të veçantë.
Hapi 6
Kombinoni kërpudhat e sautuara, kallamarët e copëtuar, vezët, djathin e integruar dhe disa arra të copëtuara. Shtoni majonezë, kripë për shije dhe formojeni në toptha. Vendosini ato në gjethe marule dhe spërkatini me arrat e mbetura. Dekorojeni me feta limoni dhe feta kastraveci të freskët.
