Boshllëqet e tortave të pjekura janë të mbarsura me shurupe të ndryshme të ëmbla, të cilat shtojnë lëngje dhe aromë në produkte. Për të përmirësuar shijen e tyre, ato shpesh aromatizohen me konjak.
Është e nevojshme
-
- Për shurupin e konjakut:
- 2 tbsp Sahara;
- 1 gotë ujë;
- 20 g raki.
- Për shurupin e kafesë me konjak:
- 2 tsp kafe e bluar natyrore;
- 200 ml ujë;
- 2 tbsp Sahara;
- 1 tbsp konjak
- Për ngopjen me çokollatë:
- 10 g pluhur kakao;
- 2 tbsp Sahara;
- 1 gotë ujë;
- 1 tbsp konjak;
- gjysmë pako vanilinë.
- Për impregnim të bllokimit me shtimin e konjakut:
- 3-4 lugë reçel;
- 1 gotë ujë;
- 1 tbsp konjak;
- 1 tbsp Sahara
- Për impregnimin e qershisë dhe konjakut:
- 250 g qershi;
- 50 g sheqer;
- 300 ml ujë;
- 1 tbsp raki për 1 gotë shurup të gatshëm.
- Për shurup luleshtrydhe:
- 300 g luleshtrydhe;
- 50 g sheqer;
- 300 ml ujë;
- 1 tbsp raki për 200 ml shurup të gatshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Shurupi konjak për impregnim Shpërndani sheqerin në ujë dhe lëreni të ziejë. Pasi ta keni hequr shkumën, hiqni shurupin nga nxehtësia dhe vendoseni të ftohet. Pastaj kullojeni dhe shtoni konjakun. Thith produktet e ftohta gjysmë të gatshme të tortës me shurupin e përgatitur.
Hapi 2
Shurup kafeje me konjak Përgatitni një infuzion kafeje: hidhni ujë të vluar mbi kafe, lëreni të ziejë dhe lëreni të futet për 10-15 minuta. Pastaj kullojeni, shtoni sheqer, pak ujë dhe lëreni të ziejë përsëri. Pasi të vlojë për rreth pesë minuta, ftohet dhe shtoni konjak.
Hapi 3
Impregnimi i reçelit me shtimin e konjakut Shpërndani reçelin në një gotë me ujë, shtoni sheqer dhe sillni përzierjen në një çiban. Gatuajeni për rreth dy minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni konjak në impregnimin e ftohur.
Hapi 4
Mbushja e qershisë - konjakut Hiqni farat nga qershitë e lara dhe i shtypni mirë. Shtoni sheqer në masën që rezulton, përzieni, pastaj derdhni me ujë dhe vendoseni të gatuhet. Pas zierjes, mbajeni në zjarr për 3-5 minuta dhe hiqeni që të ftohet. Kulloni shurupin e përfunduar dhe shtoni konjakun.
Hapi 5
Shurup luleshtrydhe Shtrydhni lëngun nga luleshtrydhet. Bëni shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, tretni sheqerin në ujë, shtoni bollëku i luleshtrydheve dhe i zieni për 5 minuta. Kulloni shurupin, derdhni lëngun e shtrydhur në të dhe silleni përsëri të ziejë. Pasi të vlojë për 3-5 minuta, kullojeni dhe vendoseni të ftohet. Shtoni konjak në shurupin e ftohur.
