Domatet janë një burim i makro dhe mikroelementeve, vitaminave dhe acideve organike të nevojshme për trupin. Ngrënia e domateve zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe onkologjike. Bëni adjika me domate. Kjo përgatitje do ta bëjë ushqimin më të pasuruar në dimër.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 2.5 kg domate të kuqe;
- 1 kg karrota;
- 1 kg mollë të thartë;
- 200 g hudhër;
- 1 pod spec djegës;
- 0,25 gota kripë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë vaj vegjetal;
- 1 lugë gjelle acid acetik 70%
- Receta numër 2:
- 3 kg domate;
- 0,5 kg qepë;
- 0,5 kg karrota;
- 0,5 kg piper zile;
- 0,5 kg mollë;
- 1 filxhan sheqer;
- 0,5 litra vaj luledielli;
- 1, 5 lugë kripë;
- 20 g hudhër;
- 1 lugë gjelle piper i kuq i bluar.
- Adjika nga domate me kunguj të njomë:
- 1.5 kg domate;
- 3 kg kungull i njomë;
- 500 g karrota;
- 500 g piper zile;
- 3 koka hudhër;
- 2, 5 lugë piper të kuq të bluar;
- 0,5 gota sheqer;
- 2, 5 lugë kripë;
- 1 filxhan vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perimet tuaja. Për përgatitjen e adjika sipas të gjitha recetave, perimet përgatiten në të njëjtën mënyrë. Lani domatet, prerë vendin ku kërcelli është i bashkangjitur në fruta. Qëroni dhe lani karotat. Lani mollët, prerë në 4 pjesë dhe hiqni thelbin. Lani piper zile, prerë në 4 pjesë, hiqni farat. Qëroni hudhrat.
Hapi 2
Receta numër 1
Përgatitni domate, karota, mollë, hudhër, speca djegëse dhe blini të gjitha perimet.
Hapi 3
Shtoni në perime 0,25 gota kripë, 1 filxhan sheqer të grimcuar, 1 filxhan vaj perimesh, 1 tbsp. l 70% acid acetik. Llokoçis gjithçka derisa të qetë.
Hapi 4
Ziejini adjika në nxehtësi të ulët për 1 orë pasi të ziejnë, duke i përzier herë pas here.
Hapi 5
Përhapni adjika të nxehtë në kavanoza qelqi të sterilizuar dhe mbështilleni me kapakë metali. Kthejeni kavanozët e mbështjellë me adjika përmbys dhe i mbështillni në një batanije për 12 orë. Ruani adjika në një vend të freskët.
Hapi 6
Receta numër 2
Përgatitni domate, qepë, karota, speca, mollë, hudhër dhe grijini perimet.
Hapi 7
Vendoseni në një tas me perime 0,5 litra vaj vegjetal, 1,5 lugë kripë, 1 gotë sheqer, 1 tbsp. l spec i kuq i bluar. Përzieni gjithçka. Ziejini adjika në nxehtësi të ulët, të mbuluara për 2, 5 orë.
Hapi 8
Përhapni adjika në kavanoza të përgatitura, rrotullohuni, kthehuni me kokë poshtë dhe mbështilleni brenda natës.
Hapi 9
Adjika nga domate me kunguj të njomë
Përgatitni domate, karota, speca zile. Qëroni dhe prerë patëllxhanët në copa. Kaloni të gjitha perimet përmes një mulli mishi.
Hapi 10
Shtoni 0,5 gota sheqer, 2,5 lugë kripë, 1 filxhan vaj perimesh në perime. Gatuajeni adjika në nxehtësi të ulët për 40 minuta.
Hapi 11
Vendoseni në një tas me adjika 2, 5 lugë gjelle piper të kuq të bluar, 3 kokat e prera hudhër dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Hapi 12
Përhapni adjika në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni. Shërbejeni adjika në tryezë me enët e mishit, si erëza për pjatat e para dhe të dyta.
