Gatimi i krapit çek është mjaft i thjeshtë. Gjëja kryesore është që ne kemi krap të freskët dhe pak birrë. Në Republikën Çeke, si dhe në vendet e tjera të Evropës, ka shumë veçori të kuzhinës. Dhe birra në Republikën Çeke është e dashur jo vetëm si pije, por përdoret edhe për të përgatitur pjata të ndryshme. Në rastin tonë, për gatimin e krapit çek. Krapi ka qenë një pjatë tradicionale e Krishtlindjeve për një kohë të gjatë. Receta e krapit çek ndryshon nga recetat e tjera të kuzhinës për këtë lloj peshku.
Është e nevojshme
- -krap 1, 5-2 kilogramë
- -0,5 litra birrë të lehtë
- -100 gramë salcë kosi
- -1 lugë gjelle vaj ulliri
- -1 limon
- -kripë, piper për shije
- -një qepë të madhe
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni trupin e krapit nga luspat, hiqni gushë dhe shpëlajini mirë. Vendosni krapin në një tas të thellë, mbusheni me birrë dhe futeni në frigorifer për një orë. Pas një ore, ktheni krapin në anën tjetër dhe lëreni për të njëjtën kohë. Pas kësaj, nxirrni peshkun, fërkojeni me kripë, piper dhe shtrydhni lëngun e limonit mbi të.
Hapi 2
Vendoseni në një enë pjekje, lani me salcë kosi dhe futeni në furrë për 30-40 minuta. Piqni krapin në 200-250 gradë.
Hapi 3
Prisni qepën në unaza dhe skuqeni në një tigan në vaj ulliri. Dekoroni peshkun e përfunduar me qepë të skuqur.
Ju mund të shtoni limon të prerë dhe bimë për zbukurim.
