Supa me patate duket vetëm e thjeshtë dhe e zakonshme. Si e përgatisni atë, cilat perime ose erëza shtoni për piquancy, shija e supës mund të ndryshojë, dhe, pa dyshim, të gjithë në shtëpi do ta pëlqejnë atë.
Është e nevojshme
-
- Patate - 400g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh;
- domate - 1-2 copë;
- salcë kosi dhe bimë të freskëta;
- kripë dhe erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Supa e ashtuquajtur vegjetariane përgatitet pa asnjë lloj mishi. Kjo supë është shumë e lehtë, e përshtatshme për ata që ndjekin dieta mjekësore ose të tjera. Një avantazh tjetër është se duhet pak kohë për të gatuar. Për supë me patate me perime, përdorni ujë të pastër. Në përgjithësi, është më mirë të gatuani çdo supë në ujë të para-vendosur ose të filtruar. Hidheni atë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Pritini qepën në kube të vogla, prisni imët karrotat. Ata do të shkojnë në të ashtuquajturin skuqje. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur më parë dhe skuqni në të dy qepët dhe karotat për një kohë të shkurtër. Vlen të përmendet se amvise të ndryshme përdorin yndyrna të ndryshme për skuqje - mund të jetë si perime ashtu edhe gjalpë, e ndonjëherë edhe dhjamë i hequr nga lëngu i mishit. Por meqenëse jeni duke bërë supë me patate vegjetariane, përdorni vaj të perimeve rregullisht.
Hapi 3
Shpëlajini patatet tërësisht, qëroni ato dhe pritini në shirita. Hidhni patatet në një tenxhere me ujë të valë. Kur uji të vlojë përsëri, hiqni me kujdes shkumën e amidonit të formuar nga patatet dhe vendosni skuqjen në supë. Ajo menjëherë do të shndërrohet në një ngjyrë të këndshme të artë. Sezoni supën e patates me kripë për shije.
Hapi 4
Lani dhe copëtoni domatet. Në mënyrë që të hiqni lëkurën prej tyre, është e nevojshme të djegni domate me ujë të valë. Kur patatet në supë të jenë gjysmë të gatshme, shtoni domate në supë.
Hapi 5
Shtoni erëza pak para se të gatuhet supa. Për supën me patate, disa kokrra piperi të zi dhe disa gjethe dafine do të jenë mjaft të përshtatshme.
Hapi 6
Ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni supën me kapak të mbyllur derisa të zbutet, domethënë derisa patatet të jenë të buta.
Hapi 7
Kur shërbeni, mund të vendosni një lugë salcë kosi në supën e patates dhe ta trazoni. Supa do të marrë një hije më të lehtë dhe një shije delikate. Ju mund të spërkatni bimë të freskëta në pjatë.
