Mishi i pulës përdoret shpesh në dietë dhe vaktet ditore. Dhe kjo nuk është për t'u habitur: ju mund të gatuani shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga recetë pule e butë dhe me pak yndyrë. Nëse zieni mish pule, merrni një supë të mrekullueshme pule që mund të hahet si pjatë e pavarur ose të përdoret si bazë për supa dhe salca të ndryshme.
Në këtë rast, nuk do të jetë e vështirë të gatuash pulën: mishi i pulës, mundësisht jo i ngrirë, duhet të lahet plotësisht dhe të gatuhet me qepë dhe gjethe dafine në ujë të kripur. Mishi i pulës përdoret gjithashtu për përgatitjen e kurseve të dyta - për shembull, mund të zieni pulën me perime ose të gatuani cutlets pule.
Nëse nuk keni shumë kohë, thjesht mund të skuqni mishin e pulës në formën e një copëtimi ose ta prisni atë në pjesë. Skuqja e pulës është e lehtë: falë strukturës së lehtë dhe delikate të mishit, pjesët e pulës skuqen shpejt, të mbuluara me një kore të artë të shijshme. Ju gjithashtu mund të gatuani pulë në një mënyrë të tillë që pjata e përfunduar të bëhet një dekoratë e vërtetë e çdo tryeze festive. Për ta bërë këtë, mund të pjekni mish pule me erëza dhe mish të grirë.
Do të na duhen: pulë të freskët, gjysmë kilogram mish derri të grirë, tre qepë, tre feta bukë të bardhë të njomur në qumësht, gjysmë kilogram kërpudha, dy vezë dhe një kuti me ananas të konservuar.
- Përdorni pulë të freskët që nuk është ngrirë kurrë.
- Bëni mish të grirë për mbushje: përzieni kërpudhat e skuqura, pak mish derri të grirë të skuqur, qepë të grirë hollë ose të grirë, bukë të bardhë, vezë dhe ananas të grirë hollë. Përzieni gjithçka tërësisht.
- Fërkoni pulën e larë dhe të përgatitur brenda dhe jashtë me erëza kerri.
- Mbushni pulën me mish të grirë të gatuar, duke pasur kujdes që të mos e mbushni shumë fort. Pas mbarimit të mbushjes, qepni vrimën me fije.
- Fërkoni pjesën e jashtme të pulës me kripë dhe piper, nëse dëshironi, mund ta lyeni trupin e pajetë me salcë soje.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni pulën atje, të shtruar më parë në një formë të lyer me yndyrë.
- Piqni pulën në 180 deri 210 gradë për 70 deri në 80 minuta. Koha e gatimit varet drejtpërdrejt nga madhësia e kufomës së pulës. Pjata e gatshme mund të hahet e nxehtë dhe e ftohtë.
