Nga ky produkt i bukës dhe nga të gjitha llojet e mbushjeve, mund të bëni role, tuba, zarfe, pite dhe madje edhe strudella. Asnjë shawarma dhe madje shawarma nuk mund të bëjë pa lavash. Me një fjalë, pa këtë përbërës të rëndësishëm të kuzhinës orientale, është e vështirë të imagjinohet se çfarë do të hanim sot për një meze të lehtë.
Është e nevojshme
-
- 750 ml miell
- 2 tsp maja të thata
- 1 lugë kripë
- 1 tsp sheqer
- 250-350 ml ujë të ngrohtë
- 1 lugë çaji vaj vegjetal
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin në një tas të madh. Shtoni maja, sheqer, kripë. Bëni një vrimë në qendër të përzierjes. Gradualisht derdhni të gjithë ujin në të.
Hapi 2
Ju duhet të gatuani brumin. Hidhni miell nga anët e tasit në gyp. Gatuajeni brumin me duar. Nëse mielli nuk ndërhyn në asnjë mënyrë në brumë, shtoni pak ujë.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga tasi. Sasi e vogël miell në çdo sipërfaqe të sheshtë. Gatuajeni brumin këtu derisa të mos ju ngjitet në duar.
Hapi 4
Lagni brumin e përfunduar pak me ujë dhe vaj perimesh. Mbylleni atë në një qese plastike dhe lëreni në tryezë për 90 minuta.
Hapi 5
Mos harroni përsëri brumin "që përputhet" dhe ndani atë në numrin e kërkuar të pjesëve. Shtroni copa të trasha 2 mm. Jepu atyre formën e një rrethi ose katrori. Për të mos tharë brumin, mbuloni copat e mbështjellura me një leckë të lagur.
Hapi 6
Ngroheni një tigan ose një fletë pjekje të përmbysur sa më shumë që të jetë e mundur dhe pa përdorur vaj ose ndonjë yndyrë tjetër. Mos e zvogëloni gazin, por nëse është e nevojshme, edhe rrisni atë. Skuqni çdo bukë pita në secilën anë për 20-60 sekonda (në varësi të madhësisë).
Hapi 7
Buka e gatshme për pita mund të ruhet në një qese plastike të mbyllur.
