Karkalecat janë një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Në dyqane, si rregull, ato shiten të ziera dhe të ngrira. Kjo është kryesisht për shkak të kushteve të ruajtjes, sepse karkalecat e freskët mund të ruhen vetëm për 4 ditë. Prandaj, ato zihen gjatë peshkimit në ujin e detit. Në mënyrë që t'i përgatisni ato për konsum, thjesht zieni karkalecat në ujë të kripur pa vluar. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani karkaleca në birrë në mënyrë që t'i përdorni ato me këtë pije me shkumë.
Është e nevojshme
-
- Karkaleca të ngrira të ziera - 1 kg,
- Birrë e lehtë - 0,5 litra,
- Gjethe dafine
- piper i kuq
- koriandër
- farë kopër
- kopër e thatë
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni karkalecat e ngrirë në një tenxhere, sezoni me piper të kuq, fara kopër, kopër të thatë dhe koriandër, shtoni një lugë çaji kripë dhe hidhni sipër birrë. Lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për 2-3 orë.
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në zjarr. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, hidhni gjethen e dafinës, fikni sobën dhe lëreni të qëndrojë me kapak të mbyllur për 10 minuta.
Hapi 3
Hiqni karkalecat, vendosini në një pjatë, hidhni lëng limoni dhe zbukuroni me degë kopsh të freskëta.
