Marinada e mjaltit dhe birrës i jep një piquancitet të veçantë brinjëve të mishit të derrit të pjekur.
Është e nevojshme
- - 1 kg brinjë mishi derri;
- - 2-3 qepë;
- - 1, 5 gota birrë;
- - 2, 5 tbsp. lugë mjaltë;
- - vaj perimesh
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj brinjët e derrit nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini në pjesë. Përzieni birrën dhe mjaltin. Qëroni qepët dhe pritini në unaza.
Hapi 2
Vendosni brinjët në një tenxhere të vogël, sezoni me kripë dhe piper për shije. Mbi mishin, vendosni qepën, të prerë në unaza. Hidhni birrë dhe marinadë mjalti mbi të gjithë përbërësit. Vendosni shtypjen sipër dhe lini brinjët të marinohen për 1 orë.
Hapi 3
Hiqni mishin nga marinata dhe skuqeni atë në nxehtësi të lartë në pak vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Transferoni brinjët e sautuara në një enë pjekjeje. Sipër i hidhni një birrë dhe marinadë mjalti. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni brinjët në të për rreth 1 orë, duke i derdhur periodikisht me lëngun që bie në sy.
