Çdo, madje edhe më modestja e sallatave mund të zbukurohet aq ndërlikuar dhe interesant sa të bëhet keqardhje për të shkatërruar një "vepër arti" të tillë. Asnjë festë e Vitit të Ri nuk është e plotë pa sallatën Olivier. Çdo amvise e zbukuron atë në mënyrën e saj: me një degëz majdanozi ose një kështjellë të tërë me tranguj dhe vezë. Deri vonë, besohej se të gjithë elementët e dekorimit duhet të bëhen nga të njëjtët përbërës që përbëjnë vetë sallatën. Amvisat moderne me guxim e thyejnë këtë rregull dhe i japin liri imagjinatës.
Udhëzimet
Hapi 1
Dekoratë tradicionale. Në majë të sallatës, të spërkatur me majonezë, vendosni zarzavate - majdanoz, kopër, qepë të njoma, marule, selino. Zarzavatet mund të priten (ose të shqyhen me dorë), ose ato mund të vendosen me thupra dhe gjethe të ndara.
Hapi 2
Konsiderohet gjithashtu tradicionale që dekoroni sallatën me bizele të njoma, feta kastravecësh, vezësh, karrota, patate. Këto mund të priten në rrathë, kube ose figura (yje, pemë të Krishtlindjeve, dëborë, spirale) produkte që përbëjnë sallatën. Disa amvise përdorin prerëse biskotash për këtë. Ju mund të krijoni kompozime të tëra nga figurat: një thirrës me shigjeta në orën 12.00 në rastin e dekorimit të Vitit të Ri, dielli midis reve të bardha, margaritë në një livadh, një pastrim pylli, etj. Vezët e prera bëjnë "kërpudhat" mirë, dhe kastravecat "trëndafila".
Hapi 3
Dekori konsiderohet origjinal kur produktet që nuk përfshihen në vetë sallatën Olivier "përfshihen" në proces. Këto mund të jenë feta limoni, mollë ose grejpfrut të pa ëmbëlsuar, fara shege, copa piper zile, kube pelte të ndritshme, rrush dhe ullinj. Elementet e dekorimit vendosen në sipërfaqen e sallatës ose në një mënyrë kaotike (rastësisht), ose vendosen në modele gjeometrike ose arbitrare. Për shembull, mund të shtoni lëng karote në majonezë dhe të përdorni një shiringë pastë për të hedhur një rrjetë me majonezë portokalli (ose të verdhë) dhe më pas të vendosni një ulliri ose rrush në secilën qelizë. Sidomos amvisat krijuese krijojnë piktura piktoreske me ndihmën e produkteve të pazakonta (përfshirë).
Hapi 4
Nëse nuk ka kohë për një zbukurim të ndërlikuar, përdorni një opsion fitim-fitues. Sekreti i saj qëndron në përdorimin e suksesshëm të raportit të ngjyrave të produkteve. "Spote" portokalli dhe jeshile duken mirë në një sfond të bardhë të sipërfaqes së sallatës (kur është e mbuluar me majonezë). Thjesht shpërndajini kubat e karotës në mënyrë të rastësishme dhe ngjitni degë zarzavatesh mes tyre.
