Shega nuk është vetëm një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm që përmban shumë vitamina dhe minerale, por edhe një përbërës i shkëlqyeshëm për meze të ndryshme. Një nga pjatat që përmban ky produkt është sallata byzylyk shegë.
Është e nevojshme
-
- viçi - 500g;
- patate - 4 copë;
- vezë - 4 copë;
- panxhar - 1 copë;
- shegë - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- arrë - 100 g;
- hudhër - 2-4 thelpinj;
- majdanoz;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën. Vlim vezët, patatet dhe panxharin derisa të zbuten. Pastaj ftohni dhe qëroni ato. Qëroni qepët, lani majdanozin dhe hiqni me kujdes kokrrat nga shega, duke ruajtur integritetin e tyre.
Hapi 2
Grini vezët, panxharin dhe patatet në një rende të trashë. Prisni imët qepën dhe majdanozin. Dhe bluajeni arrën me një përpunues ushqimi ose me dorë, duke e shtypur atë në një llaç. Të gjithë përbërësit duhet të vendosen në kontejnerë të veçantë.
Hapi 3
Zieni viçin në ujë të kripur lehtë derisa të zbutet. Lëreni të ftohet dhe më pas priteni në copa të vogla.
Hapi 4
Bëni një salcë sallate. Në një tas, bashkoni majonezën dhe hudhrën e grirë. Sasia e përbërësit të fundit varet vetëm nga preferenca juaj. Opsionale, mund të shtoni në sallatë një aromë të lehtë hudhre (1-2 thelpinj) ose një shije të theksuar (4 thelpinj).
Hapi 5
Formoni sallatën. Vendosni një gotë me kokë poshtë në mes të një pjate të madhe, të sheshtë, të rrumbullakët. Vendosni një shtresë të hollë patatesh rreth tij dhe lyejeni butësisht me salcën e përgatitur.
Hapi 6
Vendosni gjysmën e mishit të disponueshëm sipër patateve, sigurohuni që ta mbani byzylykun në formën e dëshiruar. Lyejeni gjithashtu këtë shtresë me salcë dhe spërkateni me arra të copëtuara.
Hapi 7
Kombinoni vezët dhe majdanozin dhe formoni shtresën tjetër të mbushur me majonezë. Pastaj shtroni pjesën tjetër të viçit dhe pastroni me salcë.
Hapi 8
Vendosni butësisht panxharët në mish dhe lyejeni përsëri me salcë, vetëm këtë herë më me bollëk. Pastaj rregulloni formën e sallatës në mënyrë që të ngjajë me një rreth të barabartë dhe hiqni gotën me kujdes nga qendra e sallatës. Duke përdorur peceta, hiqni butësisht çdo përbërës i derdhur ose pika majoneze nga pjata.
Hapi 9
Përhapni farat e shegës në mënyrë të barabartë mbi marule në mënyrë që të mos ketë hapësirë mes tyre. Nëse një frut nuk është i mjaftueshëm, merrni të dytin.
Hapi 10
Vendoseni në frigorifer sallatën për disa orë që të njomë dhe të shijojë më mirë. Pastaj shërbejeni.
