Limonët janë fruta aromatik dhe me lëng që mund të përdoren për të bërë një byrek origjinal. Jo shumë e ëmbël, e lehtë për tu bërë dhe tepër e shëndetshme. Një delikatesë e tillë e mrekullueshme është e përshtatshme për të dy tryezat festive dhe të zakonshme.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- miell - 1 kg,
- maja - 1 qese,
- sheqer - 150 g,
- kripë - 1 lugë (pa rrëshqitje),
- qumësht - 2 tbsp,
- margarinë - 50 g,
- vezë - 1 copë.
- Për mbushje:
- limon - 2 copë,
- sheqer - 150-200 g,
- niseshte - 1 tbsp. lugë (me një rrëshqitje).
- Për veshjen:
- një e verdhë veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë të fortë. Për ta bërë këtë, hidhni majanë në një gotë, shtoni një lugë çaji sheqer, mbulojeni me ujë të vakët (por jo të nxehtë), përzieni dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Kur kjo maja fillon të fermentohet dhe përzierja formon një shkumë të trashë, shtoni kripë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Mash sheqerin dhe vezën. Kombinoni të gjithë përbërësit e kërkuar për brumin dhe gatuajeni derisa brumi të jetë i butë dhe i butë. Pastaj vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për tu thartuar.
Hapi 2
Kur brumi të rritet (rreth një orë e gjysmë), gatuajeni siç duhet. Vendoseni përsëri në ngrohtësi dhe lëreni të rritet. Pastaj gatuaj përsëri.
Hapi 3
Jepini brumit formën e një simite dhe e rrokullisni në një shtresë të trashë rreth 1 cm. Shtresa duhet të jetë në formë të rrumbullakët. Mund të lini pak brumë për tu dekoruar para pjekjes.
Hapi 4
Pesëmbëdhjetë minuta para se të keni nevojë për të pjekur tortën, vendosni furrën të nxehet (200 gradë).
Hapi 5
Grijeni limonët në rende të imët. Hiqni farat nga limonët para se të griheni (përndryshe ëmbëlsira do të jetë e hidhur).
Hapi 6
Më pas pure limon me sheqer, shtoni niseshtenë dhe përziejeni përzierjen tërësisht
Hapi 7
Përhapeni mbushjen që rezulton në mënyrë të barabartë në brumë, duke lënë 3 cm nga buza.
Hapi 8
Palosni skajet pa mbushur në mënyrë që të mbulojnë mbushjen sipër. Ju mund të shtypni skajet e tortës me një pirun, atëherë ju merrni një lloj modeli.
Hapi 9
Tani ndani të bardhën nga e verdha (thyejeni vezën në mënyrë që të merrni dy gjysma identike të lëvozhgës dhe derdhni vezën nga njëra në tjetrën). Hidhni një drejtkëndësh të vogël nga një copë brumë (trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se 5 mm) dhe bëni prerje të vogla në anët. Vendosni një zbukurim të bukur të gjetheve në krye të tortës. Përhapeni të verdhën e verdhë mbi byrekun me limon dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë.
Hapi 10
Piqeni tortën në 200 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Ju bëftë mirë!
