Rekomandohet të përdorni djathë të butë për këtë pjatë. Së pari, duhet të grihet dhe të ftohet në frigorifer për 20-30 minuta.
Është e nevojshme
- - 500 g karkaleca
- - 250 ml salcë kosi
- - 200 g shampanjë
- - 150 g djathë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - barishte të freskëta
- - 1 kokër qepë
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni karkalecat në ujë me pak kripë dhe qërojini. Pritini qepët në gjysmë unaza të holla. Prisni zarzavatet imët ose grisni me duar.
Hapi 2
Pritini kërpudhat në feta të holla dhe skuqini lehtë në vaj perimesh ose ulliri. Bëni salcë djathi. Për ta bërë këtë, përzieni krem kosi, djathë të integruar imët dhe bimë të copëtuara në një enë. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper siç dëshironi. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 3
Vendosni karkalecat, kërpudhat e prera, qepët në një pjatë për pjekje dhe hidhni salcën e djathit të përgatitur mbi përgatitjen. Sasi e vogël qepë të njoma të copëtuara sipër. Piqni karkaleca në salcë djathi në furrë për 20 minuta. Një kore e artë në sipërfaqe do t'ju tregojë për gatishmërinë e pjatës.
