Lëngu i derrit me lëng dhe aromatik në salcën e portokallit mund të bëhet pjata kryesore për një tryezë festive. Receta përfshin si lëng portokalli të freskët ashtu edhe feta. Aroma pikante dhe karamel e mishit nxirret nga kanella dhe karafili. Hudhra dhe speci i kuq i nxehtë do të japin një erëzë plotësisht harmonike.
Është e nevojshme
-
- 500 gr ijë derri;
- 1 portokall;
- 1 gotë lëng portokalli
- 1/4 lugë çaji kanellë të bluar
- 3 yje karafili;
- 1/6 pod piper i kuq i nxehtë;
- 3 lugë çaji niseshte misri
- 0,5 gota ujë;
- kripë;
- sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni lëngjet e portokallit dhe ananasit në një tenxhere.
Hapi 2
Shtoni kanellë, karafil dhe një majë sheqeri.
Hapi 3
Shtoni piper të nxehtë në një copë.
Hapi 4
Holloni niseshtën me ujë.
Hapi 5
Vendosni një tigan në nxehtësi të ulët dhe, ndërsa ngrohni salcën, derdhni niseshte.
Hapi 6
Qëroni portokallin dhe priteni në copa.
Hapi 7
Shtoni feta portokalli në salcë.
Hapi 8
Qëroni hudhrën dhe kalojeni atë përmes një makine thërrmuese.
Hapi 9
Pritini mishin me një "rrjetë".
Hapi 10
Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 11
Furçë me hudhër, duke qenë të kujdesshëm për të fshij atë në prerje.
Hapi 12
Skuqni mishin në nxehtësi të lartë në salcë për 3-5 minuta nga të gjitha anët derisa të formohet një kore.
Hapi 13
Fikeni salcën.
Hapi 14
Vendosni një pjatë për pjekje me letër varaku.
Hapi 15
Vendoseni mishin në një pjatë për pjekje dhe sipër hidhni portokall me salcë.
Hapi 16
Hidhni 1/3 e salcës mbi mishin dhe bëni një qese petë me majë të hapur dhe piqeni në furrë.
Hapi 17
Piqni në 200 gradë për 15 minuta.
Hapi 18
Vendosni mishin e pjekur në një pjatë dhe hidhni salcën e mbetur.
