Sallatat që përmbajnë ushqime të ndryshme deti janë shumë të popullarizuara si në restorante dhe kafene, ashtu edhe gjatë ngrënies në shtëpi. Ata kanë fituar një njohje të tillë për shkak të shijes së tyre të këndshme dhe tretjes së lehtë të përbërësve. Dhe gatimi i sallatës së detit kërkon shumë pak kohë.
Është e nevojshme
-
- ndonjë ushqim deti (karkaleca
- kallamar
- midhjet
- oktapodë, etj.) - 500 g ose 1 paketë koktej ushqimi deti të ngrirë;
- havjar salmon;
- qepë - gjysmë koke e madhe;
- vezë - 3 copë;
- ullinj - 20 copë;
- piper bullgar (i kuq) - 1 copë;
- djathë i fortë (parmixhano) - 150 g;
- majdanoz kaçurrel;
- sallatë me gjethe;
- vaj ulliri;
- limon - 1/2 copë;
- kripë
- piper;
- uthull balsamic - 10 ml.;
- vazo ose tasa - sipas numrit të kërkuar të racioneve.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Në ujë të valë, të kripur për shije, shtoni ushqim deti dhe gatuajeni jo më shumë se 10 minuta. Nuk është e nevojshme t'i shkrini ato para se ta bëni këtë.
Hapi 2
Zieni vezët për 10-15 minuta.
Hapi 3
Ndërsa ushqimet e detit po ziejnë, lani dhe prerë qepën dhe piperin në gjysmë unaza 2-3 mm, dhe ullinjtë për së gjati në shirita të hollë. Vendosni gjithçka në një tas sallatë
Hapi 4
Hidhni prodhimet e detit të gatshme në një kullesë për të kulluar të gjithë ujin. Hidhni vezë të ziera me ujë të ftohtë.
Hapi 5
Pritini vezët në shirita. Pritini prodhimet e mëdha të detit (kallamarët në gjysmë unaza të holla), lini pjesën tjetër të plotë. Shtoni vezë dhe ushqim deti në një tas me speca dhe qepë. Përziejini mirë.
Hapi 6
Gatim salcë sallatë. Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni dhe përziejeni atë me uthull, shtoni kripë dhe piper për shije. Ndërsa përzieni vazhdimisht, hidhni këtë përzierje në një rrymë të hollë në vajin e ullirit. Sezoni sallatën.
Hapi 7
Grijeni Parmezanin në një rende të imët.
Hapi 8
Vendosni 1-2 gjethe marule në fund të secilës tenxhere, vendosni një sasi të vogël marule sipër. Zbukurojeni secilën pjesë me vezë të kuqe dhe gjethe majdanozi dhe spërkateni me djathë.
