Nëse qumështi është i ndenjur dhe i thartë në frigoriferin tuaj, mos e humbni shpresën, ju mund të bëni gjizë të përzemërt prej tij, e cila është shumë e dobishme për trupin, përmban shumë kalcium. Dhe nëse gjiza është e thartë, atëherë përgatitni syrniki për lotim të gojës.
Është e nevojshme
- Për të bërë gjizë nga qumështi i thartë:
- - qumësht i thartë 2, 5 l;
- - 2 tenxhere (një për 3 litra, e dyta pak më e vogël);
- - një kullesë e mbuluar me garzë.
- Për të përgatitur ëmbëlsira të gjizës nga gjizë e thartë:
- - gjizë e lagur 530 g;
- - vezë pule 2 të verdha;
- - sheqer i grimcuar 5, 5 lugë gjelle;
- - 170 g miell;
- - 0,5 tsp kripë.
- - pak vanilinë dhe vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Djathë gjizë në një banjë uji
Hidhni qumësht në një tenxhere të vogël. Hidhni një sasi të vogël uji në një tjetër të madh. Pastaj vendosni një tenxhere me qumësht në të. Vendosni të gjitha këto në një nxehtësi të ulët, ngrohni atë. Kur uji vlon midis mureve të tenxhereve, shikoni: qumështi duhet të mbështjellë, të ndahet në thekon gjizë dhe hirrë. Sigurohuni që qumështi i gjizës të mos vlojë, përndryshe mund të dalë i thatë. Kur të shihni se hirra e pastër është ndarë, nxirrni menjëherë tenxheren e vogël dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2
Pastaj vendosni një pellg të vogël në të, vendosni një kullesë të mbuluar me garzë, derdhni me kujdes përmbajtjen nga një tenxhere e vogël. Vendoseni në një kullesë, i gjithë lëngu i tepërt duhet të kullojë butësisht dhe gjiza duhet të jetë e thatë. Keni rreth 450 g gjizë. Transferoni gjizën që rezulton në një pjatë të veçantë, tani është gati për të ngrënë. Ju mund të shtoni copa të çdo fruti në të.
Hapi 3
Gjizë e lagur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë
Derdhni qumështin e thartë në një tenxhere të ngadaltë. Vendosni mënyrën "Ngrohja". Lëreni qumështin kështu për rreth 50 minuta. Tjetra, zgjidhni gjizën dhe vendoseni në pëlhurën e napës në një kullesë. Pastaj lidhni skajet e garzës me një nyjë dhe varni për 2 orë, ju merrni një top të ngushtë të gjizës. Pastaj prerë me kujdes atë në pjesë.
Hapi 4
Gjizë e lagur me qumësht në mikrovalë
Kjo është mënyra më e shpejtë. Merrni 2.5 litra qumësht të thartë, hidheni në një pjatë të sigurt në mikrovalë. Pastaj vendosni mënyrën për 20 minuta. Lëreni gjizën e përfunduar dhe hirrën të ftohen pak dhe veçojeni me një kullesë.
Hapi 5
Nëse keni gjizë bajate dhe të thartë, atëherë mund të bëni syrniki të preferuar të të gjithëve prej saj. Gatuajeni mirë gjizën dhe vendoseni në një enë. Shtoni të verdhat e vezëve, vaniljen, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Përzieni gjithçka plotësisht dhe derdhni 150 g miell, sillni brumin derisa të jetë e qetë. Spërkatni miellin e mbetur në tryezë. Pastaj merrni pjesë të masës së gjizës së gatshme me një lugë gjelle dhe i rrokullisni në miell. Butësisht formoni qumështorin.
Hapi 6
Dërgoni syrniki që rezulton në një tigan të nxehur më parë. Para-lyejeni tavën me vaj. Skuqni gjithçka në nxehtësi të ulët, mos harroni të ktheni. Pastaj vendosni syrniki lotues dhe aromatik në një pjatë, para se ta shërbeni, hidhni ato me salcë kosi të freskët ose reçel aromatik tuaj të preferuar.
