Një ëmbëlsirë shumë delikate mund të bëhet nga gjizë dhe oriz. Puding me lëng, i ajrosur, gjizë-oriz, i ngjashëm me një tavë. Mund të gatuhet si në furrë ashtu edhe në një kazan me shumë gatime ose me dy kazan.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 250 g gjizë;
- - 160 g manaferra;
- - 3 vezë;
- - 6 tbsp. lugë sheqer;
- - 3 tbsp. lugë oriz;
- - 2 tbsp. lugë salcë kosi;
- - 1 tbsp. një lugë bollgur;
- - 1 lugë çaji vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin. Merrni manaferrat ose të freskëta ose të ngrira (shkrini të ngrirë më parë). Ndani të bardhat nga të verdhat. Në një tas, bashkoni djathin e gjizës, orizin, sheqerin, salcën e thartë, bollgur, vanilinë, të verdhat e vezëve të rrahura lehtë. Rrahni masën me një mikser. Shtoni manaferrat, përzieni butësisht me një lugë. Rrahni të bardhët veç e veç derisa një shkumë e trashë, të merrni një përzierje të dendur me maja të qëndrueshme, gradualisht shtojeni atë në masën e gjizës. Llokoçis butësisht në mënyrë që të mos humbasë vëllimin.
Hapi 2
Vendosni masën e gjizës në një myk, piqni puding në 180 gradë për 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqni pudingun e përfunduar nga furra, ftoheni direkt në kallëp (është më mirë të merrni një të ndashëm). Hiqeni pudingun e ftohur, zbukurojeni me sheqer pluhur, manaferrat ose çokollatën e integruar.
Hapi 3
Në një kazan të dyfishtë, puding përgatitet në të njëjtën mënyrë: Përgatitni masën e gjizës dhe orizit siç përshkruhet më sipër. Vendoseni formën e gatimit me letër varaku, shtroni brumin, mbulojeni me një fletë petë, avullojeni për 35-40 minuta.
Hapi 4
Në çdo rast, ju merrni një puding të shijshëm gjizë-oriz "Butësi" me një strukturë të këndshme. Ideale për mëngjes, por mund të shërbehet edhe për ëmbëlsirë. Mund t'i shërbeni veçmas salcë qumështi, salcë kosi, salcë kosi, reçel ose thjesht qumësht i kondensuar.
