Sallamet në brumë janë produkte të pjekura që i pëlqejnë si të vegjël edhe të mëdhenj. Suxhuk të tillë janë mirë t’i merrni me vete në rrugë, për të punuar. Fëmijët janë të lumtur t'i hanë ato për mëngjes ose çaj pasdite. Bëni salcice në brumë - një pjatë e shijshme dhe lotuese e gojës.
Është e nevojshme
-
- suxhuk;
- 1 litër qumësht;
- 80 g maja;
- 0,75 gota sheqer i grimcuar;
- 0,5 gota vaj perimesh;
- 1 lugë gjelle kripë
- Miell;
- 1 vezë
- ose
- 1 vezë;
- 2 lugë majonezë;
- kripë;
- Miell;
- vaj perimesh;
- suxhuk.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni brumin. Për ta bërë këtë, holloni 80 g maja të freskët në 1 litër qumësht të ngrohur. Shtoni 2 lugë sheqer të grimcuar, 1 lugë kripë dhe pak miell. Llokoçis gjithçka mirë dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet.
Hapi 2
Hidhni 0,5 gota sheqer të grimcuar në brumin e ngritur dhe hidhni 0,5 gota vaj vegjetal. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe shtoni miell. Gatuajini në një brumë të butë elastik. Gatuajeni derisa brumi të mos mbetet pas mureve të pjatës dhe nga duart tuaja. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë dhe lëreni të rritet.
Hapi 3
Hidhni brumin dhe lëreni të rritet përsëri.
Hapi 4
Merrni një copë brumë sa madhësia e një veze pule. Mbështilleni atë në një tryezë me miell. Përfundoni suxhukun në brumin e mbështjellë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Në këtë rast, damari në brumë duhet të jetë në pjesën e poshtme. Pritini të gjitha simite në të njëjtën mënyrë dhe lërini për 15-20 minuta për tu korrigjuar.
Hapi 5
Rrihni 1 vezë dhe pastroni mbi tufa përpara pjekjes.
Hapi 6
Vendosni fletën e pjekjes me sallam në brumin në furrën e ngrohur më parë në 180 gradë. I pjekim derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 7
Hiqni sallamet e gatuar në brumë nga fleta e pjekjes. Ato mund të shërbehen të ngrohta dhe të ftohta me pije të zgjedhura nga ju.
Hapi 8
Suxhuket e shijshëm në brumë do të dalin sipas recetës së dytë. Mund t’i gatuani për mëngjes. Gatuajini në një brumë me 1 vezë, 2 lugë majonezë, një majë kripe dhe miell. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
Hapi 9
Prisni sallamet për së gjati në copa të trasha 2-3 mm.
Hapi 10
Zhyt çdo copë suxhuk në brumë dhe skuq në vaj perimesh në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Kthejeni ato në tigan duke përdorur dy pirunë.
Hapi 11
Vendosni sallamet në brumë në një pjatë dhe shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!
