Sallatat me kërcell ose rrënjë mund të jenë enët e lehta të lehta të verës dhe një shtesë në mishrat e pjekur në yndyrë të shërbyera në ditë të ftohta. Në varësi të recetës, ato janë të përshtatshme për ata që ndjekin figurën ose që kërkojnë një shije të re, të freskët pa u shqetësuar për kaloritë.
Është e nevojshme
-
- Sallatë me kërcell selino me salcë portokalli dhe limoni
- 2 mollë të kuqe;
- 1 limon;
- 2 kërcell të gjatë selino;
- 3-4 pupla të qepëve të njoma;
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1/2 filxhan arra
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 portokall;
- 4 gota gjethe spinaqi
- kripë deti dhe piper i sapo bluar për shije.
- Sallatë selino rrënjë
- 1 rrënjë selino;
- 3 tbsp. lugë majonezë;
- 1 tbsp. një lugë mustardë të trashë;
- 2 lugë çaji me lëng limoni;
- kripë
- piper
- Sallatë selinoje me rrënjë të freskët me salcë kosi dhe mente
- 1 rrënjë selino;
- lëng nga një limon;
- 100 g kos;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 2-3 rr. lugë arra;
- gjethe menteje;
- kripë
- spec i kuq i bluar
- Sallatë selino rrënjë me pulë
- 1 gjoks pule të zier;
- 1 rrënjë selino;
- 1 mollë jeshile;
- 1 filxhan kos turk me yndyrë të plotë pa aditivë
- 2 thelpinj hudhër;
- 1/3 filxhan arra me lëvore
- 1 tbsp. një lugë fara selino;
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- kripë
- spec i bardhë i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë me kërcell selino me salcë portokalli dhe limoni
Hiqni gjallërinë nga limoni me një rende të imët, vendoseni në mikrovalë për 30-40 sekonda dhe shtrydhni lëngun. Bërthamë dhe zare mollë, spërkat me lëng limoni. Pritini selino në feta të holla dhe vendosini me mollë, shtoni arra të grimcuara dhe rrush të thatë. Shtrydhni lëngun edhe nga portokalli. Bëni një salcë me lëng limoni të mbetur, lëvore limoni, lëng portokalli, vaj ulliri, kripë dhe piper. Sezoni sallatën dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta. Shërbejeni në gjethet e spinaqit.
Hapi 2
Sallatë selino rrënjë
Sillni ujin të ziejë në një tenxhere të madhe. Qëroni rrënjën e selinos dhe grijeni në rende të trashë. Vendosni selino të integruar në ujë të vluar dhe gatuajeni për rreth 2 minuta. Kulloni ujin e vluar, pije me ujë të ftohtë dhe thaj selino. Bëni një salcë me mustardë, majonezë dhe lëng limoni. Kombinoni salcën me selino dhe shërbejeni atë si një pjatë më vete ose si shtesë e mishit të pjekur në skarë.
Hapi 3
Sallatë selinoje me rrënjë të freskët me salcë kosi dhe mente
Qëroni dhe grijeni selino rrënjë. Shuaj me lëng limoni. Lëreni gjethet e nenexhikut në copa, kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre, përzieni me kos, sezoni me kripë dhe shtoni në selino. Dekoroni me feta arre dhe shtoni pak spec të kuq.
Hapi 4
Sallatë selino rrënjë me pulë.
Grisni gjoksin e pulës në fibra të mëdha me duart tuaja. Qëroni dhe grijeni rrënjën e selinos dhe mollën. Shuaj me lëng limoni. Shtoni tek mishi i pulës, vendosni aty arrat e copëtuara dhe përzieni. Kombinoni salcën e kosit, hudhrës së shtypur, kripës dhe piperit. Sezoni sallatën, zbukurojeni me fara selino. Shërbejeni të ftohur.
