Si të pastroni harengën nga kockat është një çështje me interes për një numër të madh amvise që të paktën një herë gatuan harengë nën një pallto lesh ose ndonjë snack aromatik me fileto peshku të butë. Rezulton se për të marrë një fileto të pastër harengë, duhet të keni sekrete të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - harengë;
- - një thikë e mprehtë;
- - enë për produktin e përfunduar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të lani plotësisht produktin e blerë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastaj të gjitha pjesët e brendshme duhet të hiqen plotësisht nga peshku. Për këtë manipulim, barku i harengës duhet të pritet nga bishti deri në kokë, pas së cilës ju butësisht zhytni venat me gishta dhe i tërhiqni ato. Të gjitha manipulimet bëhen më mirë nën ujë të rrjedhshëm. Kështu, rrobat nuk do të ndoten, dhe pjesët e peshkut nuk do të spërkaten në kuzhinë, dhe dhoma gjithashtu do të shmangë erën e pakëndshme të natyrshme të këtyre përbërësve.
Hapi 2
Pasi të jenë hequr të brendshmet, duke përfshirë një film të hollë të zi, mund të vazhdoni me siguri në procedurën për heqjen e eshtrave. Prisni kokën e peshkut, pastaj vizatoni një thikë të mprehtë përgjatë kreshtës - duke filluar nga baza deri në bisht. Pasi të keni kryer këtë veprim, është e nevojshme të hiqni lëkurën dhe ta hiqni sa më me kujdes që të jetë e mundur. Nëse produkti i blerë është i freskët, lëkura do të hiqet shpejt dhe plotësisht pa mundim.
Hapi 3
Pasi të hiqni lëkurën, kapeni harengën nga bishti me të dy duart (njëkohësisht për 2 pendë). Pastaj kthejeni produktin në një lëvizje rrethore drejt jush (në mënyrë që peshku të bëjë një salto prapa), dhe pastaj, me një lëvizje të mprehtë dhe të fortë, tërhiqni pendët në drejtime të kundërta. Si rezultat, dy elemente duhet të qëndrojnë në duar: një kurriz me kocka (me një sasi të vogël fileto) dhe një lëkurë me fileto të pastra. Fileto nga kockat duhet të ndahen me dorë në të dy anët, si rezultat i së cilës do të mbetet një skelet i pastër i peshkut dhe i njëjti fileto.
