Më afër vjeshtës, kur pjekuria e mollëve arrin kulmin, shumë amvise po mendojnë për temën se si të gatuajnë gjëra më të shijshme me këtë frut të kudogjendur. Për veten time, gjeta një mënyrë të shkëlqyeshme - një byrek me mollë pa vezë.
Është e nevojshme
- Miell - një gotë
- Bollgur - 1 gotë
- Sheqeri - gjysmë gote
- Mollë - 1 kg
- Gjalpë - 150-200 gr
- Kanella - opsionale
- Vanillin - opsional
- Pluhur pjekje - opsional
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja e parë që duhet të bëjmë për të pjekur këtë tortë është përzierja e ushqimeve të thata: miell, bollgur, sheqer. Kësaj i shtojmë kanellë, vanilinë, pluhur pjekje (ëmbëlsira vështirë se rritet edhe me të, kështu që nuk e shoh të nevojshme, por ishte në recetën origjinale).
Kështu brumi ynë duket i pazakontë.
Hapi 2
Tjetra, fshijini mollët në një rende të trashë. Në mënyrë ideale, ato duhet të qërohen dhe të merren me kurriz, por unë shpesh fërkohem me lëvozhgën - kjo nuk ndikon në shijen dhe cilësinë e tortës, e gjithë lëvorja është pjekur mirë në furrë.
Nëse ju pëlqejnë pitet më të ëmbla, spërkatini mollët me sheqer sipas zgjedhjes suaj.
Hapi 3
Hapi tjetër është të lyejmë enën e pjekjes me gjalpë.
Hapi 4
Dhe ne fillojmë të shtrojmë shtresat e byrekut tonë.
Shtresa e parë është e thatë, rreth 0.5 cm.
Pastaj mollët - ka një shtresë më të madhe, rreth 1 cm.
Dhe kështu me radhë deri në fund, derisa të na mbarojnë përbërësit.
E rëndësishme! Ne fillojmë me një shtresë të thatë dhe përfundojmë me një të thatë gjithashtu.
Hapi 5
Vendosni gjalpë në feta të vogla në shtresën e fundit. Ju mund ta ngrini atë në frigorifer paraprakisht, pastaj grijeni dhe "spërkatni" sipër me thërrime më të imëta. Por fetat gjithashtu shkrihen shumë mirë dhe i japin majës së byrekut një model interesant.
Hapi 6
Tjetra, ne e vendosim byrekun tonë në një furrë të nxehtë për 40-60 minuta. Mos kini frikë nga temperatura e lartë, kjo është një tortë mjaft lëng, digjet fort, por shtresa e sipërme e thatë duhet të piqet mirë. Unë zgjedh një temperaturë prej 200 gradë.
Pas rreth një ore, torta duket kështu.
