Secili prej nesh nga fëmijëria e di që supa duhet të hahet çdo ditë, kjo do të ndihmojë në shmangien e problemeve me stomakun dhe organet e traktit digjestiv në përgjithësi.
Nga njëra anë, pjata e parë (supave, borscht, hodgepodge, supë pure) sjellin përfitime të paçmueshme për trupin. Supat shpejt kënaqin urinë, ndihmojnë në ngrohjen në mot të ftohtë, absorbohen mirë dhe nuk mbingarkojnë stomakun. Duke ngrënë supa çdo ditë, një person merr minerale dhe vitamina në sasi të mëdha. Ne po flasim këtu, natyrisht, për supat e gatuara në shtëpi, një produkt gjysëm i gatshëm nga një qese do të dëmtojë vetëm trupin. Përdorimi i rrallë i kurseve të para mund të çojë në shterimin e trupit, çrregullime në funksionimin e sistemit të tretjes dhe dobësi të përgjithshme. Nëse refuzoni supat në dietën ditore, atëherë gastriti mund të zhvillohet shumë shpejt, i ndjekur nga një ulçerë në stomak.
Përfitimi më i madh për një person është sjellë nga supat me një sasi të madhe perimesh dhe drithërash, për shembull, borsht, turshi, supë hikërror, etj. Më të padobishmit janë supat me makarona.
Nga ana tjetër, gatimi i zgjatur shkatërron më shumë se 60% të të gjithë ushqyesve thelbësorë dhe përfitimet e supës nuk duken aq të dukshme. Broths, yndyrë, të pasura, nga ana tjetër, do të çojë në dispepsi dhe rritjen e aciditetit të stomakut. Mishi në kockë, me zierje të zgjatur, çliron në kripëra supë të metaleve të rënda, antibiotikë nga mishi, madje edhe substanca kancerogjene. I preferuar nga shumë amvise, skuqja, gatuar në yndyrë bimore ose shtazore, ngop trupin me kalori të panevojshme dhe minimizon përfitimet e supës.
Për të përgatitur një supë që është ideale për nga dobia, mishi, peshku dhe mishi i pulës duhet të blihen vetëm nga shitësit e besuar. Vaji i skuqjes duhet të hollohet 1: 1 me ujë. Isshtë më mirë të lini perimet dhe drithërat pak të ziera, ata do të "arrijnë" vetë, 20-30 minuta pasi sobë është fikur. Supa e përgatitur sipas këtyre kritereve do të përfitojë vetëm nga trupi.
