Kur askush nuk dëshiron të hajë bukë të thatë, ata duhet ta hedhin atë ose t'ua japin zogjve. Nga fakti që nuk është më e mundur për ta kthyer atë në shijen origjinale që shkakton oreksin. Por për një amvise me përvojë, gjithçka funksionon. Dhe nëse gjendja origjinale e bukës me të vërtetë nuk mund të jepet, atëherë ne do të shkojmë në anën tjetër - ne do të zbatojmë zgjuarsinë!
Është e nevojshme
Bukë e vjetër, që fillon të mbetet bajat (kushti kryesor: jo i mykur)
Udhëzimet
Hapi 1
Ne thajmë krisur.
Për ta bërë këtë, ne marrim bukë (këtu mund të përdorni edhe të freskët; shumëllojshmëria nuk është e rëndësishme). Ndizni furrën 180 gradë. Ne e presim bukën tonë në kubikë të vegjël. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Vendosim fletën e pjekjes në furrë. Ne i mbajmë krisurët në një furrë të mbyllur për rreth 10 minuta, duke pritur që të skuqen. Pastaj fikni furrën dhe lëreni të ftohet pa i hequr biskotat. Gjëja kryesore është të mbash mesataren e artë: të mos lejosh që copat e bukës të digjen dhe të mos thahen mjaftueshëm. Frëngjijtë e djegur janë të pangrënshëm, dhe farat e thata prishen shumë shpejt.
Hapi 2
Skuqim croutons.
Prisni bukën në copa të mesme. Croutons janë të ndryshme: me një vezë, hudhër, me djathë, të ëmbël.
Për të bërë bukë të thekur me vezë, përbërësit: 3 vezë, 1 gotë qumësht. Përzieni qumështin dhe vezët, duke lëvizur në një masë homogjene gjatë gjithë kohës në një drejtim (në mënyrë që proteina të mos kthehet mbrapa). Nëse duam të marrim krutone për çaj, atëherë shtojmë 2 tbsp. lugë sheqer. Zhyt feta bukë në masën që rezulton, vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Dhe pastaj sigurohuni, duke u skuqur nga të gjitha anët, duke u siguruar me kujdes që ato të mos digjen!
Ka dy mënyra për të përgatitur croutons hudhër. Krutonët e parë, të marrë tashmë, fërkohen me masë hudhre të kripur; së dyti, hudhra skuqet së pari në një tigan, dhe vetëm atëherë shtohen croutons. Por mbani në mend: hudhra digjet shumë shpejt!
Hapi 3
Gatim kvas.
Na duhen: 3 litra. ujë, 200 g sheqer, 20 g maja, thekër thekre të grimcuar në një gjendje pluhuri.
Hidhni krisurët e disponueshëm në një tenxhere të madhe, derdhni tre litra ujë të valë. Ne jemi duke pritur që masa që rezulton të qetësohet. Pas kësaj, filtroni, shtoni sheqer dhe maja, përzieni. Ne largohemi vetëm për 10 orë. Pas 10 orësh ne derdhim kvasin tonë në shishe, e vendosim në frigorifer për 2 ditë. Kvas shtëpiak ka më shumë shije sesa kvasi i blerë në dyqan. Gjallëron shpirtin dhe përmirëson gjendjen shpirtërore!
