Një person i cili vendosi të hiqte dorë nga ushqimi me origjinë shtazore dhe me përgjegjësi iu qas çështjes së kalimit në vegjetarianizëm ndoshta mendoi: si ta bëjmë këtë pa cenuar shëndetin?
Së pari ju duhet të studioni listën e atyre ushqimeve që vegjetarianët mund të hanë. Shtë e rëndësishme të dini se cilat substanca mund të merren prej tyre. Avokadot përmbajnë yndyrna thelbësore, dhe ato të pangopura, të shëndetshme. Ushqimet e sojës janë të pasura me proteina dhe ushqyese, ndërsa vaji i lirit është i pasur me acide yndyrore omega.
Dhe, sigurisht, duhet të mësoni se si të gatuani pjata vegjetariane. Mishi mund të zëvendësohet me një produkt soje, por kjo nuk është gjithmonë e përshtatshme dhe e mundur. Vlen të studiohen në detaje shtesat e nevojshme, për shembull, vitamina B12, e cila mungon në bimë.
Të mësohesh me ushqime bimore mund të zgjasë për disa javë ose muaj. Një organizëm i mësuar të marrë lëndë ushqyese nga mishi, në fillim, nuk do të jetë në gjendje të përpunojë vetëm ushqim vegjetarian. Prandaj, në fillim, një person mund të mos ndihet i ngopur. Shtë e rëndësishme të mbani nën kontroll situatën, të monitoroni dietën tuaj. Gjëja kryesore është të balanconi siç duhet dietën.
Përveç kësaj, vegjetarianët mund të zhvillojnë probleme me flokët dhe lëkurën. Kjo është për shkak të mungesës së vitaminës B, acideve yndyrore omega-3 (që gjenden në vajin e farës së lirit), proteinave. Me adaptimin, këto probleme do të zhduken, pasi trupi mësohet me vegjetarianizmin.
Cilat janë përfitimet e vegjetarianizmit? Shmangia e mishit është treguar për të përmirësuar shëndetin dhe zvogëluar rrezikun e shumë sëmundjeve. Tani mishi përmban shumë hormone, substanca helmuese që përdoren për të rritur peshën e kafshëve në ferma. Mishi përmban kolesterol "të keq", i cili çon në sëmundje kardiovaskulare. Përveç kësaj, produktet e mishit janë ushqim i rëndë, dhe nëse përjashtohet, ngarkesa në organe zvogëlohet. Ushqimet bimore treten shpejt dhe lehtë, ndërsa janë të pasura me karbohidrate dhe me pak kalori. Pagimi është i thjeshtë: vegjetarianët nuk kanë të njëjtat probleme me mbipeshën që kanë ngrënësit e mishit.
Sidoqoftë, këtu ka edhe disavantazhe. Vegjetarianizmi shpesh është i shtrenjtë, veçanërisht kur mendoni se duhet të blini shtesa shtesë si vitamina B12 e lartpërmendur. Zgjidhni me kujdes një menu vegjetariane për fëmijët nën moshën dhjetë vjeç, nënat gjidhënëse dhe gratë shtatzëna. Me punë të vështirë fizike, vegjetarianizmi nuk rekomandohet për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive në dietë.
Sipas mjekëve, një refuzim i përkohshëm i mishit mund të jetë i dobishëm për urolitiaza, mbipesha, qarkullimi i dëmtuar i gjakut, dështimi kronik i veshkave.
