Pra, shumë njerëz mendojnë se vegjetarianët janë individë të zbehtë, të dobët që përtypin marule dhe u mungon shumëllojshmëria e ushqimit. Por le ta lëmë mënjanë opinionin publik dhe, për më tepër, ne e dimë që nuk është aspak rasti, veçanërisht nëse flasim për vegjetarianizëm jo të rreptë. Drithërat, arrat, perimet dhe pemët më të freskëta, qumështi, djathrat, produktet e furrës, manaferrat - a nuk është kjo hapësirë?
Ky artikull nuk do të diskutojë përfitimet ose racionalitetin e vegjetarianizmit në shoqërinë moderne, unë vetëm dua të përmend që shumë shkencëtarë, shkrimtarë dhe atletë profesionistë të njohur kanë ndjekur dhe i përmbahen një diete vegjetariane dhe vegane, madje disa që nga lindja. Çfarë mund të jetë dëshmi e qëndrueshmërisë së llojit të të ushqyerit, nëse jo treguesit fizikë dhe mendorë? Shumë përshkruajnë dietën e tyre, dhe nëse marrin ndonjë vitaminë, atëherë e përmendin edhe këtë.
Por! Duhet të mbahet mend se secili organizëm është individual, shëndeti i gjithsecilit është i ndryshëm, dhe ju e bëni atë me rrezikun tuaj.
Kështu që keni vendosur të eleminoni mishin, pulat, peshkun, butakun dhe gjithçka tjetër nga dieta juaj. Pyetjet e para që vijnë në mendje: Ku të merrni proteina? Nga mund të merrni energji? Duke parë trupat e shumë njerëzve përreth, lind pyetja - a keni nevojë për kaq shumë ushqim? Gjithashtu e diskutueshme është çështja e nevojës aktuale për sasi të mëdha të proteinave. Produktet kryesore në tranzicion janë djathi, buka dhe drithërat. Shumë lloje djathi përdorin enzima nga stomaku i viçave, duke i bërë ato jo-vegjetariane. megjithëse shumë argumentojnë ndryshe. Në vegjetarianizmin kanonik dhe vërtet të shëndetshëm, djathi nuk duhet të jetë, por do t'ju ndihmojë në një moment kalimtar.
Në fillim, do t'ju mungojë energjia dhe forca, do të jetë vërtet e vështirë. Ka të bëjë me varësinë morale, dhe me ristrukturimin e kimisë së trupit. Për sa kohë që i perceptoni mishin, peshkun dhe gjithçka tjetër si përbërës përbërës të menusë tuaj, dhe vërtet si ushqim në përgjithësi, do të jetë më e vështirë. Kjo është një pikë kyçe në psikologji - të mos perceptohet mishi i dikujt tjetër si ushqim. Pastaj, do të duhet të mësoheni të hani pak më shpesh, për shembull 5-6 herë në ditë. Shumë omnivore gjithashtu i përmbahen kësaj diete. Hani mjaft, por mos e hani shumë. Vlim hikërror, fasule, bizele (shumë të pasura me proteina dhe të lehtë për t'u përgatitur, pasi disa lloje nuk kërkojnë njomje), tërshërë mbështjellë, thjerrëzat, ju mund t'i holluar ato me kërpudha, çdo perime, shkon mirë me bukë, mos e mohoni veten makarona dhe djathi, në patate me chanterelles, bëni supa kremi, hani gjithçka që ju hap oreksin, por nuk përmban mish kafshësh, në fakt nuk është aq e vështirë. Përsëri, zëvendësuesit e mishit të sojës mund t'ju ndihmojnë gjatë rrugës, disa prej tyre kanë shije si mishi nëse vërtet ju mungon, dhe ato janë shumë të larta në proteina. Gjithmonë keni qasje në perime dhe fruta të freskëta pasi ato janë një burim i pazëvendësueshëm i vitaminave dhe ushqyesve. Goodshtë mirë të keni një vakt të veçantë në mëngjes, i përbërë vetëm nga fruta, ose, t'i hani me qull - energjizon mirë. Unë rekomandoj shumë të hani shumë banane - shumë ushqyese. Autori i këtij artikulli nuk ishte i njohur me tranzicionin adekuat, dhe mori shumë pak kalori dhe lëndë ushqyese, të cilat, megjithatë, nuk ndërhynë në punën adekuate të 12 orëve në ditë në shitje, gjithashtu duke funksionuar me një depo.
Çështja e peshës. Nëse nuk e teproni me djathrat në fillim, atëherë ka të ngjarë të humbni peshë. Nëse kjo ju frikëson, atëherë thjesht merrni sasi - hani më shumë drithëra dhe perime të freskëta dhe mos harroni për produktet e bukës. Nëse ky është një bonus i mirë për ju, atëherë gjithçka është edhe më e lehtë. Nëse hiqni dorë nga djathi, sigurisht që do të humbni peshë, dhe nëse trupi juaj përballet mirë me qumështin, kompensoni atë.
Epo, hani shijshëm dhe shëndetshëm, jini të shëndetshëm dhe pozitiv. Nëse keni nevojë për motivim shtesë, atëherë ka shumë libra për këtë temë. Fat i mirë me ndryshimet tuaja.
