Tufat e kuqe të ndritshme të hirit malor janë menjëherë të habitshme, duke qëndruar në sfondin e gjelbërimit ose një peizazhi të mbuluar nga bora. Njerëzit kalojnë pranë, duke admiruar, dhe vetëm ata pak që ende mbajnë mend recetat e gjyshes ndalojnë të marrin manaferrat e ëmbla dhe të tharta.
Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj dhe, duke kombinuar biznesin me kënaqësi, të gatuani diçka jo standarde, t'i kushtoni vëmendje ëmbëlsirave të hirit malor. Swembëlsirat Rowan dhe kozinaki do të jenë një zbukurim i mirë për tryezën dhe do të kënaqin të dashurit tuaj.
Për ëmbëlsirat, do t'ju duhen 2 gota manaferra të freskëta, 1 e bardhë e vezës, 150 gram sheqer dhe 1 lugë gjelle me lëng limoni natyral. Prishni proteina me sheqer dhe lëng limoni derisa të trashet. Zhyt secilën kokrra të kuqe në këtë substancë, zhyt topat që rezultojnë në sheqer pluhur dhe thajeni në tabaka.
Për të përgatitur kozinaki, merrni 1 kg hirit malor, 300 g sheqer dhe 200 g ndonjë arrë. Spërkatni manaferrat me sheqer, përhapni ato në një fletë pjekjeje dhe lëreni për 20-30 minuta në furrë në 200 gradë. Prisni arrat e pjekura dhe të thara veçmas dhe përzieni me masën e hirit të malit. Mbështilleni shiritat e kozinakut në fletë metalike dhe vendosini nën një shtypje për 3 ditë. Produkti që rezulton mund të shërbehet me sheqer pluhur ose shurup.
Gjithashtu, një bllokim dhe pelte shumë specifike merret nga hiri i malit. Ka shije pak të hidhur, por a është me të vërtetë e rëndësishme, duke marrë parasysh që në këmbim ju merrni imunitet të mirë dhe shëndet të mirë?
Përveç reçelit, paraardhësit tanë ruanin hirin e malit në formën e pijeve dhe shurupeve, marshmallows, përzierje çaji ose manaferra thjesht të ngrirë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sorbitolit, diabetikët duhet të shmangin ushqimet me shumë sheqer.
Lulëzimet, lulet dhe frutat e hirit të malit kanë qenë prej kohësh të famshëm për vetitë e tyre medicinale. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, si dhe kripëra të disa metaleve, hekurit, jodit, karotenit dhe shumë substancave të tjera të dobishme. Lulet dhe gjethet e tij zihen dhe merren si diaforetik dhe diuretik, ndihmon në luftën kundër tuberkulozit dhe gjakderdhjes.
Frytet e hirit të malit janë veçanërisht të dobishme në trajtimin e mungesës së vitaminave, skorbutit dhe në periudhën e rimëkëmbjes postoperative. Për ta bërë këtë, duhet të përgatitni një zierje prej 15 g manaferra për gotë ujë. Dy lugë supë me infuzion disa herë në ditë do të rimbushin ndjeshëm furnizimin me energji të trupit tuaj. Një zierje e hirit malor e përzier me hips rritet edhe më mirë.
Lëngu i boronicës, lëngu i manave të freskëta dhe reçeli prej tyre mbështesin aktivitetin e zemrës. Frutat e thata nuk do të jenë më pak të dobishme për bërthamat, duke forcuar kapilarët dhe duke neutralizuar efektet e dëmshme të kolesterolit.
Një nga tiparet më të rëndësishme të hirit malor është aftësia e tij unike për të mbajtur elementë të dobishëm në trup, por është e rëndësishme të mos e teproj. Hiri i malit mund të shkaktojë një reaksion alergjik në disa njerëz.
